与玥樓 - 米其林餐盤推薦的一鴨兩吃 - 台中

[食記]
店名：与玥樓頂級粵菜餐廳
地址：台中市南屯區公益路二段783號
電話：04 2382 9128
營業時間：11:30~14:30 17:30~21:30
刷卡（可/不可）：可
停車場：有
食記內容：


圖文無音樂好讀版：https://reurl.cc/Ez0Xg0

与玥樓在2020獲選為米其林餐盤推薦

位置就在台中很競爭的公益路二段上，這邊都是各種餐廳

外觀大氣、又有樹林跟落羽松圍繞

隔壁也有專屬停車場，機車則是在前排人行道就可以停了



戶外明亮，還打造落羽松的森林小徑

整個就是氣派風格

服務生帶入座，有一小區是在窗邊（感覺那邊比較好）

但被安排在比較室內，室內是很有氣氛、燈光昏暗，但想拍美食還是窗邊自然光好

在裡面連看菜單都有點吃力，燈太暗啦~


這邊的招牌果木窯烤片皮鴨（建議訂位時預訂）一鴨兩吃

基本是片鴨，左下角是可以再選擇一項第二吃



XO醬蘿蔔糕 180元被用成一口大小，酥炸過的蘿蔔糕

蘿蔔糕內餡很軟卻很紮實的香味，稍稍帶甜，讓我覺得很像吃甜點

外皮炸過又有點酥，加上XO醬又添上豐富的香味跟鹹度，但原味我就覺得很讚


金磚燒肉 12塊680元（也建議預訂）

這肥瘦比例一比一的燒肉，好吃到不行，搭上一看就很脆的皮

別小看脆皮很薄，但是脆皮香味濃厚到不行

整塊燒肉除去皮，其他部份呈現軟嫩不柴的口感，一旁還有蜂蜜芥末可以沾


蔥花炸兩腸 138元

特別的腸粉油條，卻意外的很好吃

香香的脆油條裹上軟軟的腸粉，兩極的口感沾上腸粉醬汁，順口好吃



果木窯烤片皮鴨 一鴨兩吃 1980元

這時候的重頭戲來啦，特選三公斤的肥鴨，現場桌邊片鴨


皮脆油香肉汁多的片鴨盤上桌

搭配基本的餅皮、蔥段、甜麵醬、小黃瓜條

這皮又香又脆油脂多到，不搭配個餅皮還是白飯吃實在不行

跟宜蘭紅樓中有些不一樣，宜蘭的畢竟是直接做成壽司

菜色上有創意又有一個絕妙的搭配，完全解掉鴨皮的油膩

這邊的鴨皮也是非常油香，但不像宜蘭的是有厚度的肥鴨皮

相對這邊屬於乾扁的皮，卻也是有爆油汁出來，可惜在於只能搭著餅皮去吃

但是這邊的鴨皮非常多，不像紅樓中少少的XD



雪菜鴨絲米粉湯

鴨二吃的部份，米粉帶有米香，都切小小一段的讓人好入口

湯頭清甜恰到好處，有豆芽段、韭菜，所以又有脆脆的口感存在


造型流沙包 2入 120元

可愛的豬頭流沙包，是逃不過被我戳鼻孔玩流鼻涕的命運

不過被我拍成影片沒拍照片XD

內餡是鹹蛋金沙奶皇口味，屬於鹹甜的部份，不出意料的好吃


櫻花蝦菜粒炒飯 420元

超Q長米炒上非常大隻的櫻花蝦，整體來說就是高級炒飯會有的味道

米飯Q到咀嚼久了會累的那一種，但是調味適中鹹香的一直扒飯


芋香西米露 1碗 128元

濃郁到不行的芋頭西米露，基本上很難雷的食品

也是很受大家推薦的甜品之一


整體感想以多人來點一桌菜，其實費用都還OK

烤鴨跟宜蘭同樣都印象深刻，但光是費用就差一大截

在這邊點完烤鴨還有很多餘額可以點其他菜色

還有不少港點、燒臘都是招牌，種類也多元

以聚餐或者帶長輩來吃都是不錯的選擇、長輩應該也都蠻愛這種口味的

茶資的部份一桌50元

另外會再加收10%服務費

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