不輸陽澄湖 名間成功培育大閘蟹 - 南投

[新聞] 不輸陽澄湖 名間成功培育大閘蟹

【大紀元 12 月 16 日訊】
2009.12.16 03:07:15 am
http://tw.epochtimes.com/298213.html

【大紀元12月16日訊】〔自由時報記者謝介裕／名間報導〕要吃大閘蟹，山城就
有，你相信嗎？名間鄉農會利用鄉內特有的天然冷泉養殖大閘蟹，歷經1年努力有成，
日前開始量產，蟹黃蟹膏飽滿肥美，品質遠勝中國杭州陽澄湖原產地，目前已積極籌
組「名間冷泉大閘蟹」產銷班擴大養殖供應，滿足饕客口腹之慾。

3萬蟹苗新街村試養

名間鄉新街村因地理特性，從日治時期發現天然冷泉，迄今終年川流不息從地表
湧現，也栽培出遠近馳名的冷泉水蕹菜，惟水蕹菜收益偏低，部份農友因而休耕，去年
農會選擇面積約2分的休耕田地作為試辦區，更遠從中國杭州陽澄湖運來3萬多隻大閘
蟹苗，輔導農友蘇相如開始養殖。

蘇相如說，他曾在其他縣市嘗試培育大閘蟹，可惜均因「水土不服」未能成功繁
殖，此次大閘蟹能在名間鄉繁殖成功，除了冷泉水質環境與原生地相似以外，更要感謝
農政單位就飼料營養、投餵管理、水質調控等多方面的協助。

明年組產銷班擴大規模

名間鄉農會總幹事藍芳仁指出，全台純淡水的大閘蟹並不多，名間的冷泉不但無
枯水期，且水質十分純淨、也無地層下陷問題，經1年來的培育，公蟹每隻約6兩、雌蟹
約4兩，且香氣、肉質超越陽澄湖大閘蟹原產地，成蟹重量4兩以上最適合食用，每隻
價位至少350元，有意購買者可向農會洽詢，明年起也將成立產銷班，在廣達100公頃的
冷泉區擴大養殖。

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http://www.epochtimes.com/b5/3/7/3/c13490.htm 銅打鐵羅漢，難過七月初一十
三，任你金剛鐵羅漢，除非善乃能保全，
，謹防人人艱難過，關過天番龍蛇年。」

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