不糊麵線，用料實在，大腸、蚵仔多 好吃 - 高雄

標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

餐廳名稱：不糊麵線
地 址：高雄市前金區成功一路268號 (漢神百貨旁)
電 話：0965-348-890
營業時間：上午11時30分至賣完為止
價位範圍：30-60
鄰近捷運：中央公園站

網誌:https://bit.ly/2RDu3QV

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心得：

一直想吃不糊，從來沒有實現過，認真的思考這個問題

大概是每次都從成功路經過，懶得繞到另外一頭

一則是特別來買結果沒開，撲空了好幾次

這次經過總算買到不糊麵線。


不糊麵線開在漢神的旁邊，小小的店面，旁邊有一顆路樹

店面裝潢的文青、乾淨、有無印良品的氛圍。

除了麵線不會很糊，絲絲分明外，大腸、蚵仔很多

打開碗蓋，麵裡有一大匙的蒜泥，大腸吃起來很彈牙，像口香糖一樣

我最喜歡有咬勁的食物了，一邊嚼一邊還能嘗到大腸的鮮甜肉汁

蚵仔有大有小，肥美新鮮，一點都不腥。

看電子報說，他們的蚵仔當天從東石或是台南運來不糊麵線


舀起稠稠的勾芡，可以看見一條一條棕色麵線，柴魚湯底很濃，

和蒜泥、辣油拌著入口，多了辛香辣勁。可開胃的。


勾芡湯濃稠，麵線軟綿服貼在舌上，不需要太咀嚼

牙齒輕抿就化，兩口作三口的往肚裡吞，也忘了要多留意口味

只記得嗯...蚵仔多、大腸多、勾芡湯味道好、柴魚味重。

最後附上不糊麵線菜單

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