不推紅牛牛排 - 新北雙和

週末的晚上
跟朋友一同前往永和有名的紅牛牛排用餐
事先的爬文已經知道現場等號可能會花上一點時間
所以也有了心理準備
但是今天從到場領牌到實際叫號已經過了近四十分鐘
好不容易來到櫃檯點餐
店員告知16盎司270元的肩胛牛排已經賣光(此時才晚上六點四十)
至少要點到21盎司350元的或是點36盎司 share成兩份.....

於是我和友人各點了一份21盎司肩胛牛排
及8盎司的安格斯翼板牛排(店員說是比較嫩的部位)
但沒想到點餐之後還不能入座
又再枯等了近十五分鐘以上才被帶位入座.....

本以為最悲慘的時刻已經過去
沒想到接下來才是考驗的開始..

我與友人和另外兩個人併桌而坐
先上來的玉米濃湯還沒看清楚裏頭的料有什麼
就先看到碗邊緣上的明顯破口
巧的是友人還發現桌上四個人的碗都是破的...
只好將玉米湯隨便喝完等待牛排上桌

沒過多久21盎司的牛排就出現在桌上
牛排表面烤的非常漂亮
沒有多餘的黑胡椒及蘑菇醬
只有用來提味的玫瑰鹽
可以吃到牛肉的原味

從旁一刀切開看見紅色的漂亮色澤
五分熟算是非常到位
迫不及待的將牛肉送進了嘴裡
一口咬下肉汁迸出
火烤的過程成功的將肉汁封存在肉塊裡

只是
這塊牛排的主人可能已經是高齡老牛
才咬到一半我的牙齒已經停住無法前進
必須雙顎左右開弓分工合作
才能勉強把口中這肉塊分切化去
肉汁也豐而不香
沒有該有的甜味

往旁邊一看
友人的表情也不妙
吃了一塊店員所謂比較嫩的翼板牛排
如果我的肩胛牛排是80歲高齡老牛
那這隻也差不多也有70多歲了

接下來的20分鐘就是無止盡的咀嚼
左顎累了換右邊
喝了口可樂再接再厲
在我吃完最後一塊老牛排後
我跟友人的雙顎像是嚼了一整天的檳榔或是口香糖般的酸軟

在經歷過了如此可怕的用餐經驗後
只好逃到隔壁的雪腐吃台茶18號的雪花冰來壓壓驚...(好好吃喔！)









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