不推不幸 福勝亭豬排 - 桃園中壢
By Hedy
at 2016-02-22T17:30
at 2016-02-22T17:30
Table of Contents
我覺得是分店店家的問題耶,我個人蠻喜歡吃福勝亭的,
他們家的豬排蠻還合我味口的,去年至少每個月會去吃一次,
因為我在新店工作(老家中壢),所以我大部份都在台北、新北的店家用餐
有印象常吃的幾家是新店中正路、台北南京東路、台北車站跟板橋新埔站這幾家,
出餐出得較慢也有遇過,不過那是人潮很多的時候所以也能理解
但也不會讓我等到發牌氣的時候(肚子餓很容易發牌氣的~)
服務態度讓我最有感的一次是在台中勤美誠品附近,
那天也是人潮眾多,候位就等了快半小時了,我記得我點了和風醬烤雞腿定食
等了一二十分鐘後,服務生送餐跟我說因為雞腿炸有點焦,
所以等等還會送一盤新的雞腿給我,我看看其實也還好,只有黑一點點
就跟服務生說不用了,這個我可以接受,但過不到幾分鐘,服務生還是拿了一盤新的給我
他說店長堅持一定要送一盤好的雞腿給我,這其實有點讓我嚇到
店裡用餐的人很多,店家不會馬虎帶過客人的感受,
台中餐飲業強大不是沒有道理的,最後我是請他幫我外帶,因為我吃不下了
讓我印象中最差的就是在內壢家樂福吃的,也是我第一次在中壢吃福勝亭
原po描述的事件在那裡也有發生(.先來顧客要先送餐的規則),不過不是發生在我們身上
是發生在坐我們後面的那一組客人,我找到位置坐下的時候他們就已經在座位了
不過我們的餐點都來了,他們還有缺餐點,不過我沒注意到他們缺什麼
送來的豬排感覺也有點炸得稍微久了,有點乾乾的,跟在台北吃的品質有點差異
其他服務品質有點忘了,總體感受是蠻糟的,之前還跟我姊聊到福勝亭很好吃,
我姊不認同,我想可能是這個原因,她吃的也是中壢總局對面那家(我還沒吃過)
事後證明,帶她去中壢家樂福的福勝亭(中山東路那家我覺得還不錯),她就改觀了
以上說這麼多,我想說的重點是-
原po所描述的服務品質 我個人覺得是個別分店的問題~
若有機會可以吃看看其他家分店,服務跟品質應該不會這麼差
※ 引述《testblue (小刀)》之銘言:
: 中壢郵局總局對面有間豬排專賣店,號稱幸福幸運豬排?
: 經過福勝亭店外,感覺假日中午時沒什麼客人,想說試試看,
: 沒想到這個決定,是一個錯誤的開始…
: 首先在店門外看不到這間店的價格,其實也不用猜了,
: 豬排定食 $200 左右的價位,以桃園太田屋、中壢SOGO商圈等
: 日式豬排定食價位80 ~ 180來說,算是小貴的價格。
: 點餐服務部份:福勝亭的飲料是要另外+25元,就是一般飲料機,
: 沒有熱飲,也不會附上熱茶、開水。
: 故事經過 分格線=========================
: 進到店內,有分一、二樓,一樓看起來還有空座位,
: 就簡單的點了店員推薦的炸豬排飯,
: 拿到11號單子,就隨便挑個門口的位子坐,
: 由於坐門口櫃台前,可以容易觀察到進出的顧客,
: 當我空著肚子等了30分鐘後,旁邊桌20號顧客拿到他的炸物時,
: 發現,我的豬排炸了30分鐘了耶!!
: 而我走到二樓,發現14號顧客正在吃炸豬排飯時, 我 火 大 了。
: 之後就走到櫃台抱怨
: 我:等了30分鐘我不想等,不吃了。
: 店員:這是現炸,所以需要等哦
: 我OS:你知道炸了30分鐘的豬排會長怎樣嗎.....
: 我:但是14號的豬排飯已經吃一半了。
: 店員:我去確認...
: 過一會~
: 店員:你的飯已經做好了。
: 我OS:所以我不問,我的飯永遠不會來?
: 我:還是不吃了。
: 店員:那你要外帶嗎?
: 我OS:你要我頂著13度的寒風蹲著吃200元的豬排飯嗎?
: 我:我等下還要事要辦,晚點再說。
: 我決定自己的胃自己救,
: 去旁邊的四海花了30秒點好了5個鍋貼,5分鐘內解決。
: 去郵局辦完事後,回到這間不幸店
: 我:還是你給我券下次我再來吃?
: 店員退我$200 ,結案???
: 故事經過結束===========================
: 結論:
: 店員態度沒有不好,純粹就是店的SOP有問題。
: 這是一間日式風格的店,最少也要有日式的服務與嚴謹。
: 且危機處理SOP流程與訓練完全不到位。
: 1.外面13度,進門的顧客通常都又餓又冷,
: 店內只有賣冷飲就算了,最少也送上熱茶溫水,
: 在那邊乾等,這樣的服務要號稱幸福、幸運??
: 2.先來顧客要先送餐的規則,必須遵守吧?
: 一份豬排該炸幾秒、一個顧客等了多久,
: 都去注意,這才是日式的嚴謹。
: 3.顧客發現問題時,只用退款的方式處理?
: 這是間連鎖店,難道沒統計過一些情況發生時,
: 顧客需要如何處理才能滿意嗎?
: 不論如何,退款肯定是最差的做法,
: 不只店家沒賺到錢,而且風評還變差了。
: 一流價錢
: 二流服務
: 三流感受
: 沒學到日本人的服務,也沒學到細心嚴謹的偽日式風格店。
: 結案。
--
他們家的豬排蠻還合我味口的,去年至少每個月會去吃一次,
因為我在新店工作(老家中壢),所以我大部份都在台北、新北的店家用餐
有印象常吃的幾家是新店中正路、台北南京東路、台北車站跟板橋新埔站這幾家,
出餐出得較慢也有遇過,不過那是人潮很多的時候所以也能理解
但也不會讓我等到發牌氣的時候(肚子餓很容易發牌氣的~)
服務態度讓我最有感的一次是在台中勤美誠品附近,
那天也是人潮眾多,候位就等了快半小時了,我記得我點了和風醬烤雞腿定食
等了一二十分鐘後,服務生送餐跟我說因為雞腿炸有點焦,
所以等等還會送一盤新的雞腿給我,我看看其實也還好,只有黑一點點
就跟服務生說不用了,這個我可以接受,但過不到幾分鐘,服務生還是拿了一盤新的給我
他說店長堅持一定要送一盤好的雞腿給我,這其實有點讓我嚇到
店裡用餐的人很多,店家不會馬虎帶過客人的感受,
台中餐飲業強大不是沒有道理的,最後我是請他幫我外帶,因為我吃不下了
讓我印象中最差的就是在內壢家樂福吃的,也是我第一次在中壢吃福勝亭
原po描述的事件在那裡也有發生(.先來顧客要先送餐的規則),不過不是發生在我們身上
是發生在坐我們後面的那一組客人,我找到位置坐下的時候他們就已經在座位了
不過我們的餐點都來了,他們還有缺餐點,不過我沒注意到他們缺什麼
送來的豬排感覺也有點炸得稍微久了,有點乾乾的,跟在台北吃的品質有點差異
其他服務品質有點忘了,總體感受是蠻糟的,之前還跟我姊聊到福勝亭很好吃,
我姊不認同,我想可能是這個原因,她吃的也是中壢總局對面那家(我還沒吃過)
事後證明,帶她去中壢家樂福的福勝亭(中山東路那家我覺得還不錯),她就改觀了
以上說這麼多,我想說的重點是-
原po所描述的服務品質 我個人覺得是個別分店的問題~
若有機會可以吃看看其他家分店,服務跟品質應該不會這麼差
※ 引述《testblue (小刀)》之銘言:
: 中壢郵局總局對面有間豬排專賣店,號稱幸福幸運豬排?
: 經過福勝亭店外,感覺假日中午時沒什麼客人,想說試試看,
: 沒想到這個決定,是一個錯誤的開始…
: 首先在店門外看不到這間店的價格,其實也不用猜了,
: 豬排定食 $200 左右的價位,以桃園太田屋、中壢SOGO商圈等
: 日式豬排定食價位80 ~ 180來說,算是小貴的價格。
: 點餐服務部份:福勝亭的飲料是要另外+25元,就是一般飲料機,
: 沒有熱飲,也不會附上熱茶、開水。
: 故事經過 分格線=========================
: 進到店內,有分一、二樓,一樓看起來還有空座位,
: 就簡單的點了店員推薦的炸豬排飯,
: 拿到11號單子,就隨便挑個門口的位子坐,
: 由於坐門口櫃台前,可以容易觀察到進出的顧客,
: 當我空著肚子等了30分鐘後,旁邊桌20號顧客拿到他的炸物時,
: 發現,我的豬排炸了30分鐘了耶!!
: 而我走到二樓,發現14號顧客正在吃炸豬排飯時, 我 火 大 了。
: 之後就走到櫃台抱怨
: 我:等了30分鐘我不想等,不吃了。
: 店員:這是現炸,所以需要等哦
: 我OS:你知道炸了30分鐘的豬排會長怎樣嗎.....
: 我:但是14號的豬排飯已經吃一半了。
: 店員:我去確認...
: 過一會~
: 店員:你的飯已經做好了。
: 我OS:所以我不問,我的飯永遠不會來?
: 我:還是不吃了。
: 店員:那你要外帶嗎?
: 我OS:你要我頂著13度的寒風蹲著吃200元的豬排飯嗎?
: 我:我等下還要事要辦,晚點再說。
: 我決定自己的胃自己救,
: 去旁邊的四海花了30秒點好了5個鍋貼,5分鐘內解決。
: 去郵局辦完事後,回到這間不幸店
: 我:還是你給我券下次我再來吃?
: 店員退我$200 ,結案???
: 故事經過結束===========================
: 結論:
: 店員態度沒有不好,純粹就是店的SOP有問題。
: 這是一間日式風格的店,最少也要有日式的服務與嚴謹。
: 且危機處理SOP流程與訓練完全不到位。
: 1.外面13度,進門的顧客通常都又餓又冷,
: 店內只有賣冷飲就算了,最少也送上熱茶溫水,
: 在那邊乾等,這樣的服務要號稱幸福、幸運??
: 2.先來顧客要先送餐的規則,必須遵守吧?
: 一份豬排該炸幾秒、一個顧客等了多久,
: 都去注意,這才是日式的嚴謹。
: 3.顧客發現問題時,只用退款的方式處理?
: 這是間連鎖店,難道沒統計過一些情況發生時,
: 顧客需要如何處理才能滿意嗎?
: 不論如何,退款肯定是最差的做法,
: 不只店家沒賺到錢,而且風評還變差了。
: 一流價錢
: 二流服務
: 三流感受
: 沒學到日本人的服務,也沒學到細心嚴謹的偽日式風格店。
: 結案。
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