不推不幸 福勝亭豬排 - 桃園中壢

中壢郵局總局對面有間豬排專賣店，號稱幸福幸運豬排?

經過福勝亭店外，感覺假日中午時沒什麼客人，想說試試看，

沒想到這個決定，是一個錯誤的開始…


首先在店門外看不到這間店的價格，其實也不用猜了，

豬排定食 $200 左右的價位，以桃園太田屋、中壢SOGO商圈等

日式豬排定食價位80 ~ 180來說，算是小貴的價格。


點餐服務部份：福勝亭的飲料是要另外+25元，就是一般飲料機，

沒有熱飲，也不會附上熱茶、開水。


故事經過 分格線=========================


進到店內，有分一、二樓，一樓看起來還有空座位，

就簡單的點了店員推薦的炸豬排飯，

拿到11號單子，就隨便挑個門口的位子坐，

由於坐門口櫃台前，可以容易觀察到進出的顧客，

當我空著肚子等了30分鐘後，旁邊桌20號顧客拿到他的炸物時，

發現，我的豬排炸了30分鐘了耶!!

而我走到二樓，發現14號顧客正在吃炸豬排飯時， 我 火 大 了。


之後就走到櫃台抱怨

我：等了30分鐘我不想等，不吃了。

店員：這是現炸，所以需要等哦

我OS：你知道炸了30分鐘的豬排會長怎樣嗎.....

我：但是14號的豬排飯已經吃一半了。

店員：我去確認...

過一會~

店員：你的飯已經做好了。

我OS：所以我不問，我的飯永遠不會來?

我：還是不吃了。

店員：那你要外帶嗎?

我OS：你要我頂著13度的寒風蹲著吃200元的豬排飯嗎?

我：我等下還要事要辦，晚點再說。


我決定自己的胃自己救，

去旁邊的四海花了30秒點好了5個鍋貼，5分鐘內解決。


去郵局辦完事後，回到這間不幸店

我：還是你給我券下次我再來吃?

店員退我$200 ，結案???


故事經過結束===========================


結論：

店員態度沒有不好，純粹就是店的SOP有問題。

這是一間日式風格的店，最少也要有日式的服務與嚴謹。

且危機處理SOP流程與訓練完全不到位。


1.外面13度，進門的顧客通常都又餓又冷，

店內只有賣冷飲就算了，最少也送上熱茶溫水，

在那邊乾等，這樣的服務要號稱幸福、幸運??


2.先來顧客要先送餐的規則，必須遵守吧?

一份豬排該炸幾秒、一個顧客等了多久，

都去注意，這才是日式的嚴謹。


3.顧客發現問題時，只用退款的方式處理?

這是間連鎖店，難道沒統計過一些情況發生時，

顧客需要如何處理才能滿意嗎?

不論如何，退款肯定是最差的做法，

不只店家沒賺到錢，而且風評還變差了。


一流價錢

二流服務

三流感受

沒學到日本人的服務，也沒學到細心嚴謹的偽日式風格店。

結案。

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