不推-八庵(日本料理) 竹北店 - 新竹

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By Rosalind
at 2018-07-23T10:01

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餐廳名稱:八庵
地址:新竹縣竹北市成功二街166號
電話: 03-6675408
營業時間:11:30-21:00(?)
價位範圍(每人):400~1500

認識這家店是從2015年初開始的,因為國外同事來台灣很多都會住在竹北喜來登
有一次聊到吃的,他很極力推薦竹北八庵,也是國外同事來台出差經常光顧的店

而我也是一試成主顧,除了自己會去吃外,家人來新竹也會帶去那裡聚餐
前兩年,前前後後去了應該有十次之多。因為食材新鮮,從開胃菜
到主菜到甜點,幾乎每一道都能感受到料理的用心,調味也非常細膩
當時主管帶我們去喜來登的迎月庭日式料理都還比不上。
但今年五月還六月的時候心血來潮去了一次
菜單內容依舊,只是菜單樣式變的俗不可耐,品質則完全變了樣

依照慣例,點了握壽司套餐
一看到上來的開胃菜,就覺得有些不妙
是百香果醃什麼的、花生米、還有一樣忘了,調味完全就是台式風格。
再來是羊小排,吃起來就像一般婚禮上會吃到的。
最打擊我的是主菜握壽司,簡直是暈倒了,加了很多無所謂的調味。
然後,味增湯也就像一般餐廳可以喝道的味道。

也許有些人還是覺得相較於其他店,他還不錯(但我真的不這麼覺得)
但現在的品質真的是看不到以前的車尾燈
因為實在太傷心了,只好寫了一篇不推。

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All Comments

Emma avatar
By Emma
at 2018-07-25T06:22
其實你在台灣吃到的是日式料理 都不是正統日本料理你遇到的情況 三十年前就有了
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2018-07-27T02:43
話是這麼說,但我去日本也有七次了,每次五天的自由行一開始的八庵有讓我感受到在日本吃的壽司
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By Jacob
at 2018-07-28T23:04
台灣人不喜歡按照SOP 味道『走鐘』很正常
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By George
at 2018-07-30T19:26
臺灣很少有正統日料~~這跟你去日本幾次都無關
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By Vanessa
at 2018-08-01T15:47
和食的精隨在於對細節和烹煮的手法有著密不可分的關
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By Odelette
at 2018-08-03T12:08
係,不只是食材上的好壞而且~真正和食可以把你所吃
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By Blanche
at 2018-08-05T08:29
過的普通食材,從烹煮開始到端上板前,有著職人的精
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By Elma
at 2018-08-07T04:50
隨所在,在台灣的確是五隻手可以數的出來真正的和食
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By Necoo
at 2018-08-09T01:11
永遠記得冷的前菜紅酒xxx? 超雷
Heather avatar
By Heather
at 2018-08-10T21:32
一開始也很喜歡關新店,但也越來越糟
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By Sarah
at 2018-08-12T17:53
新竹許多餐廳一開始都不錯,但是生意做起來後就變質,不知道為什麼這些店家無法堅持原有品質
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By Lydia
at 2018-08-14T14:14
好像是賺到錢,就想賺更多的貪婪感
Caroline avatar
By Caroline
at 2018-08-16T10:35
Cost down後面調味重,菜單換一換
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By Edward Lewis
at 2018-08-18T06:57
前幾次去吃很不錯 但上次去等超久...(客人並不多)
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By Edwina
at 2018-08-20T03:18
新竹就是這樣 漲價+退步+分店一起來一樣賺爽爽
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By Aaliyah
at 2018-08-21T23:39
吃過一次,覺得悲劇,東西不優服務普普價格不便宜QQ
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By Regina
at 2018-08-23T20:00
鮨小月還不錯 你可以試試看
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By Bethany
at 2018-08-25T16:21
握壽司在台灣以呈現出來的品質來說頗貴,而新竹精緻食物餐廳本來就很悲劇,更別說日本料理
Hedy avatar
By Hedy
at 2018-08-27T12:42
真的退很多,慘烈
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By Olga
at 2018-08-29T09:03
八庵跟鮨小月都不及格
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By Caroline
at 2018-08-31T05:24
很多店ㄧ開始很不錯,之後就漲價品質下降ㄧ起來,可灣人短視近利的慣性造成的吧!
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By Andrew
at 2018-09-02T01:45
鮨一路壽司 可以試試看,師傅之前是三日月店長

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By Mason
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By Elma
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By Jacob
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By Eden
at 2018-07-22T23:05
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By Zenobia
at 2018-07-22T22:49
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