不忍田地荒… 鄉長種稻 老幼收割 - 屏東

種稻一輩子的許銀城因脊椎受傷無法耕作，屏東縣鹽埔鄉長鄭雙銓不忍稻田荒廢，乾脆自
己照顧，2分田的稻田，鄭雙銓利用下班灌溉、假日除草，有回稻子枯死了，還有鄉民通知
鄉長去補種，昨天這批稻作歡喜慶收割，鄭雙銓與許銀城邀請附近學校的學生體驗收割，
老少一起展身手。

許銀城是屏東縣鹽埔鄉福祿壽長青協會理事長，年輕時曾到海外擔任農耕隊，種稻種了一
輩子，地方人還稱他「許教授」；數月前他因脊椎受傷需要開刀住院，正愁著稻田「嘸人
顧」，剛好遇上鄉長鄭雙銓，沒有想到鄉長立刻就說「不然算租給我，我來試試吧！」

出身農家的鄭雙銓，雖然已經15年沒種稻了，「但步驟我都知道」，他先雇工翻田、插殃
，接著就由他自己天天巡田灌溉，有時候草太長了，假日也只好換穿雨鞋，下田除草一番
再去「跑攤」，附近鄉民聽說這一片田是鄉長種的，還會幫忙「顧前顧後」。

「和專業農民比起來，我差多了」，鄭雙銓就說，有一回田邊的水閘壞了，附近的稻穀全
死了，還是鄉民通知他「鄉長，你的稻子死了，該補種了」，他才趕忙去搶救。

6月播種的二期稻作，最近已經結穗纍纍，鄭雙銓與福祿壽長青協會及大仁科大文化創意研
究所討論後，決定開放這一片稻田讓附近學校學生及老人前往體驗收割，不僅小朋友初嚐
收割的汗水，連許久不曾下田的老人也重拾不少回憶。

79歲的田主人許銀城拿著相機拍上拍下，對這一幕特別感動，沒有想到自己一時不能下田
，反而讓更多人體驗下田樂，他還特別指導所有的稻作收割後都得先倒吊10天，讓稻穗的
水份慢慢倒流到稻穀之中，增加澱粉量，「倒吊米」一時又成了昨天最夯的主題，人人都
追著「許教授」問秘訣。

鄭雙銓說，2分田的稻作大約可收割2300斤左右，他與協會商議後，決定稻作販售所得將嘉
惠鄉內的低收入戶，「這米粒粒皆是眾人的汗水，肯定更香甜。」


【2011/10/27 聯合報】@ http://udn.com/




http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/6678145.shtml

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