不一羊小羊肉~湯可以無限續 - 新店

不一羊小羊肉
地址：新北市新店區北宜路一段196號
電話： 02 8911 3191
營業時間：10:00–01:00
(周日10:00–00:00)


網誌多圖版 內有菜單
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>>順遊烏來泡溫泉
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>>新北市吃喝玩樂
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前幾天到烏來泡溫泉，
盤算著去吃路上有名的「一碗小肥羊」，
不過一碗小羊肉開了關、關了開，
搞不太清楚現在到底有沒有營業，
到了附近後，只看到隔壁的這間「不一羊小羊肉」開著，
就決定去這間吃吃午餐
(一碗小肥羊目前有營業，回程的時候有看到它店開了)

平日中午11:30左右來吃飯，
我們是第一組客人，
本來想說大概地方偏僻，平日遊客不多，
但過了12點多之後，客人慢慢多了，坐了七成滿左右

環境的部分，
其實我是覺得沒有特別髒啦，就是一般小吃店的感覺，
店開久了所以有些陳舊，器具倒是看起來蠻乾淨的，
不過我們坐的那桌大概因為是木頭表面，
乍看之下有點黏黏的(我是沒碰，不知道是不是真的黏黏的)

門口放了幾個鍋子，
原來如果有點鍋類的就可以免費無限續湯

麻醬小黃瓜$60
一開始看菜單，覺得這小黃瓜也太貴了吧，
一份要60元，
但總感覺吃那麼補，好像該來個清爽的東西換換味道，
沒想到這小黃瓜還蠻大碟的，大概是一般大小的1.5~2倍份量，
而且小黃瓜切的蠻粗的，很紮實，
這樣算一算，其實也不貴，就等於吃兩份這樣，
這小黃瓜很好吃耶！！吃完覺得還好有點，
小黃瓜本身就有稍微醃過，單吃即酸甜脆香，
配上麻醬更香，而且不會覺得膩，
吃羊肉再配上一份小黃瓜還真是爽口，解了油膩感

手工麵線$30
主食的部分就點了份麵線吃吃看，
一碗30元，份量不算少，
原本有點遲疑，因為上面似乎灑了我不喜歡的紅蔥頭，
吃一吃才發現，咦，不是我怕的那個味道耶～～是蒜酥！
麵線看起來無味，但吃起來略有鹹味，其中還拌入些許的蒜，
簡單又美味，
有點意猶未盡哪

羊髓臭豆腐$60
用羊髓燉出來的臭豆腐到底是什麼味道啊．．．
似乎有點怪怪的，但又覺得難得來了不吃可惜，
還是點了一份嚐嚐，裡面有兩大塊燉的臭豆腐，
其實沒特別覺得哪裡有羊髓，羊髓是隨著醬汁一起燉的，
吃起來只感覺這豆腐味道好像有點特別，不會覺得怪，
豆腐本身是蠻入味的，臭味也夠，鬆軟好咬，
但我覺得是今天吃起來普普的一道

紅燒小羊肉$170
羊肉鍋有好幾種，清燉、何首烏、紅燒等，
今天不知道為何，嘴巴一直感覺很想吃紅燒這類的重口味，
所以就放棄清燉羊肉點了紅燒的
(後來查了查，好像蠻多人不推清燉XD)
進入店內時，各桌上放了不少鍋子，可以參考鍋子大小，
鍋子小小的還頗可愛，
撈一撈，大概10塊左右的羊肉，
沒有很多，也沒有其他料，就只有羊肉塊

湯底用的是何首烏，所以加湯的時候可以選何首烏，
聽別人點餐，感覺紅燒跟何首烏好像是差在會不會辣，
而我們這鍋看起來很油膩的湯，實際上喝起來很清澈耶，
不稠不油，香辣夠味，辣中有甘甜，就是偏鹹了點，
尤其煮到後面會更鹹，這時候就可以再加何首烏湯，
讓何首烏湯的甜味沖淡辣鹹，更好入口，我們加了好幾次，
(因為湯也一下就煮到變少，所以加了好幾次湯)
我蠻愛這湯的！雖然偏鹹，
不過很符合我這重口味人的喜好，
又怕又愛，又愛又怕，忍不住多喝了幾口
(但建議不是吃重口味的人不要點！因為湯頗鹹，除非不喝湯)

裡頭的羊肉也好吃的沒話說，羊肉燉的很入味，
不沾醬就有紅燒辣香，
咬起來是Q嫩彈牙，一點都不老，也不會黏牙，
帶骨的羊肉也十分好咬，輕輕一剝就可自骨頭上分開，
而且羊騷味不重～～我自己是有點怕羊騷味，
如果覺得太辣也可以沾點豆腐乳醬來調和

雖然這間網路評價還蠻兩極的，但我個人是還蠻愛的，
(剛好我又是重口味派的)
今天吃到的東西都蠻好吃的，也很夠味，
尤其最近想到那個又怕又愛的紅燒湯頭，口水就要流下來，
下次一定要再找機會吃看看丁骨羊排
(缺點是附近很不好停車)


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