上好吃鵝肉亭：水煮鵝肉傳統風味! - 桃園

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[桃園] 上好吃鵝肉亭：水煮鵝肉傳統風味!

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　　晚上突然想吃鵝肉，不過該去哪裡吃好呢?
記得幾年前常去中壢的某家鵝肉亭，憑著印象開車前往，果然找到啦 !

★店內還是跟以前一樣，走樸素風! (意思是：沒裝潢)


★來看一下價目表：我們先點了1/4隻鵝(250)、燙蚵仔(140)、
韭菜鵝腸(90)、鵝肉貢丸湯(60)


★1/4的份量其實也不少了! 不過我覺得這刀工還真不錯，
可以把這麼軟的鵝肉切得這麼薄還不會散開?


★來看一下這美美的切面：淡淡的粉紅色中閃著油光~~
這鵝肉的鵝味很重，只要吃第一口，你就能馬上辨認出這是鵝肉沒錯。
不過正常用水煮的肉怎麼會這麼甜、這麼軟、肉鮮味又這麼重呢?
古代唐人所說：「水能養鵝、亦能煮鵝」，真是太有道理了 XD

　　這鵝肉的肉質軟，但是卻又有點韌，
有點像是海南雞飯的雞腿那種非常"柔韌"的口感；
不過皮是那種難咬斷的肥皮，我就不大喜歡了。


★韭菜鵝腸：這一道應該更名為「鵝腸韭菜」才是，韭菜未免也太多啦!
是不用錢從後院收割的是嗎? 這鵝腸是挺不錯的，口感很脆，可惜太少了。

★湯米粉：這湯……也有鵝味，還不錯。


★燙蚵(又是ㄜˊ)仔：這蚵仔……好白、好嫩、好甜、好新鮮、好好吃呀!
我小時候非常怕吃蚵仔，總覺得那是一種帶著詭異墨綠色、
薄皮裡面包滿腸肚的臭臭海洋生物，
如果把這一盤拿給20年前的我嘗嘗的話，大概會提早10年愛上它吧!


★鵝肉貢丸湯：這貢丸不大，直徑約3cm，不過嘗起來主要是豬肉味，
鵝肉味倒是挺淡的，我想應該是拌了不少豬肉進去吧?
如果是以豬肉貢丸的標準來看，這貢丸也還算是挺好吃的，口感、味道都不錯。

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結論：如果哪天想吃清淡樸素水煮鵝，還想來點其他的系列小菜配著吃，
這裡的食物水準還算是讓人滿意，而且價錢也尚稱合理，不妨考慮一下!

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[上好吃鵝肉亭]

地址：桃園縣中壢市中豐北路42號

電話：03-426-5138



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