在台南板潛水蠻久的,要發這篇文章也在三猶豫,一來不想替這個品牌打廣告,二來這也
許也是一篇抱怨文,創業是我一直以來的夢想,一次與另一半在逛加盟展問到很香的味道
,就走上了這條一條不歸路,三顧茅廬在台南可能是少數人聽過的連鎖品牌,最近選在北
區公園路開幕,但創業過程一路上跌跌撞撞的完成這家。
加盟一路以來,其實過程真的蠻坎坷的,公司業務對我們欺瞞及對於店面格局評估錯誤,
導致我們在不符合公司最低需求的坪數下營業,除了沒有擺放備品料源的空間,導致我們
只能在狹窄而且悶熱的環境下工作,身體狀況也悶出了一些毛病。幸運的是我們遇到真心
幫助我們的公司督導,無論是營運上或是心理層面上的幫助,也感謝自己的另一半在這樣
艱難的環境下願意陪伴我完成這家店。
在經營的過程我們必須要每三天就要熬煮我們的麻辣湯,這湯就像嬰兒一樣,需要耐心顧
火侯及攪拌,記錄時數熬煮悶偎等等,絲毫不能馬虎,只要ㄧ不小心,整桶的心血就得重
煮,每次都還要熬煮至32小時,這真的不是開玩笑的,就連公休的時間還要來店裡煮湯,
感覺人生已經被綁在三顧了,也曾想過乾脆脫離品牌,像別的麻辣火鍋直接加調好的麻辣
醬加水就能營業,或許一來省成本(快被總部原物料成本壓的喘不過氣來了..QQ),二來
不用像現在熬煮像嬰兒的湯,公休還要來店裡煮8到9小時的湯,但每看到有忠實顧客願意
在炎熱的天氣裡來光顧我們的店,再三告訴自己還是要堅持下去用心的煮好每次的麻辣湯
,希望每個來用餐的客人能喝到我們用心煮的麻辣湯。
三顧的特色是不只是單純的滷味,我們麻辣滷味湯是可以享用的,除了黃金麻辣湯以外也
有給完全不吃辣的客人享用的私房老火湯,豬豚骨濃湯,相較下清淡養生的湯,家中有小
朋友也可以食用,也提供給完全不吃辣的客人新選擇,我們比較賣比較好的是秘製的麻辣
鴨血跟麻辣豆腐,這兩個真的堅持每日現煮,不會放隔夜在賣給客人。
除了湯系列也有很夯的乾拌系列:有麻辣乾拌跟蒜香乾拌,兩種不同風格的濃縮乾拌醬,
提供給不喜歡喝湯,喜歡重口味的客人享用,個人真的很推薦麻辣乾拌,無論是我或是店
裡的員工都很喜歡麻辣乾拌醬,他的香氣很特殊,味道也是又香又辣,但我們的麻辣滷汁
含有牛油,若是全素食的朋友,只能說抱歉,讓素食朋友無法享用美味。
我們的麻辣湯加入了數十種中藥材,從總部叫的熬煮乾料成本蠻高的,我們也完全依造總
部的熬煮方式,對於湯的品質堅持完全不馬虎,或許跟其他品牌來比較我們比較沒有價格
上優勢,但絕對比其他品牌來的用心在處理我們的湯跟食材,黃金麻辣湯煮的時間以及使
用期限,我們堅持著給客人最好的,在這條路上,我們依舊是努力進步學習著,也很感謝
遇到很多天使客人的幫忙和寶貴意見,希望大家開心吃著香辣辣的美食。
以下為目前的菜單:
https://i.imgur.com/DLvnG4g.jpg
(品項陸續增加中)
營業時間:
週二~週日下午4:30~晚上11:30
週一暫定公休
電話:0919115645
Fb粉絲專頁:
https://m.facebook.com/3good.tainan
Line官方帳號加入好友有專屬優惠卷
Line也可以預約訂餐自取,比較抱歉的是目前只提供套餐選項,單點部份以現場食材為主
https://lin.ee/FSGyQPcX
https://i.imgur.com/WdcOR36.jpg
感謝耐心看完這篇抱怨文的各位
我們將於7/2(四)抽出5位台南鄉民可享用一份價格130元的超值套餐任選(需來店自取)
,抽選資格為7/1(三)24:00前在底下留言推文:來一份三顧茅廬台南公園店麻辣滷味!
有任何問題或建議也可以站內信告知我們,我們很重視每位客人的寶貴意見。
取餐地點:台南市北區公園路906號
https://goo.gl/maps/uUEm53zYcwvSU5er7
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許也是一篇抱怨文,創業是我一直以來的夢想,一次與另一半在逛加盟展問到很香的味道
,就走上了這條一條不歸路,三顧茅廬在台南可能是少數人聽過的連鎖品牌,最近選在北
區公園路開幕,但創業過程一路上跌跌撞撞的完成這家。
加盟一路以來,其實過程真的蠻坎坷的,公司業務對我們欺瞞及對於店面格局評估錯誤,
導致我們在不符合公司最低需求的坪數下營業,除了沒有擺放備品料源的空間,導致我們
只能在狹窄而且悶熱的環境下工作,身體狀況也悶出了一些毛病。幸運的是我們遇到真心
幫助我們的公司督導,無論是營運上或是心理層面上的幫助,也感謝自己的另一半在這樣
艱難的環境下願意陪伴我完成這家店。
在經營的過程我們必須要每三天就要熬煮我們的麻辣湯,這湯就像嬰兒一樣,需要耐心顧
火侯及攪拌,記錄時數熬煮悶偎等等,絲毫不能馬虎,只要ㄧ不小心,整桶的心血就得重
煮,每次都還要熬煮至32小時,這真的不是開玩笑的,就連公休的時間還要來店裡煮湯,
感覺人生已經被綁在三顧了,也曾想過乾脆脫離品牌,像別的麻辣火鍋直接加調好的麻辣
醬加水就能營業,或許一來省成本(快被總部原物料成本壓的喘不過氣來了..QQ),二來
不用像現在熬煮像嬰兒的湯,公休還要來店裡煮8到9小時的湯,但每看到有忠實顧客願意
在炎熱的天氣裡來光顧我們的店,再三告訴自己還是要堅持下去用心的煮好每次的麻辣湯
,希望每個來用餐的客人能喝到我們用心煮的麻辣湯。
三顧的特色是不只是單純的滷味,我們麻辣滷味湯是可以享用的,除了黃金麻辣湯以外也
有給完全不吃辣的客人享用的私房老火湯,豬豚骨濃湯,相較下清淡養生的湯,家中有小
朋友也可以食用,也提供給完全不吃辣的客人新選擇,我們比較賣比較好的是秘製的麻辣
鴨血跟麻辣豆腐,這兩個真的堅持每日現煮,不會放隔夜在賣給客人。
除了湯系列也有很夯的乾拌系列:有麻辣乾拌跟蒜香乾拌,兩種不同風格的濃縮乾拌醬,
提供給不喜歡喝湯,喜歡重口味的客人享用,個人真的很推薦麻辣乾拌,無論是我或是店
裡的員工都很喜歡麻辣乾拌醬,他的香氣很特殊,味道也是又香又辣,但我們的麻辣滷汁
含有牛油,若是全素食的朋友,只能說抱歉,讓素食朋友無法享用美味。
我們的麻辣湯加入了數十種中藥材,從總部叫的熬煮乾料成本蠻高的,我們也完全依造總
部的熬煮方式,對於湯的品質堅持完全不馬虎,或許跟其他品牌來比較我們比較沒有價格
上優勢,但絕對比其他品牌來的用心在處理我們的湯跟食材,黃金麻辣湯煮的時間以及使
用期限,我們堅持著給客人最好的,在這條路上,我們依舊是努力進步學習著,也很感謝
遇到很多天使客人的幫忙和寶貴意見,希望大家開心吃著香辣辣的美食。
以下為目前的菜單:
https://i.imgur.com/DLvnG4g.jpg

營業時間:
週二~週日下午4:30~晚上11:30
週一暫定公休
電話:0919115645
Fb粉絲專頁:
https://m.facebook.com/3good.tainan
Line官方帳號加入好友有專屬優惠卷
Line也可以預約訂餐自取,比較抱歉的是目前只提供套餐選項,單點部份以現場食材為主
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感謝耐心看完這篇抱怨文的各位
我們將於7/2(四)抽出5位台南鄉民可享用一份價格130元的超值套餐任選(需來店自取)
,抽選資格為7/1(三)24:00前在底下留言推文:來一份三顧茅廬台南公園店麻辣滷味!
有任何問題或建議也可以站內信告知我們,我們很重視每位客人的寶貴意見。
取餐地點:台南市北區公園路906號
https://goo.gl/maps/uUEm53zYcwvSU5er7
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