三重早午餐—翻轉Flip - 三重

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． 餐廳名稱： 翻轉 Flip
． 消費時間： 2016.4
． 電話： (02) 2975 - 0606
． 地址： 新北市三重區光明路 6 號 (捷運菜寮站 2 號出口, 走路約一分鐘)
． 營業時間：08:00 ~ 17:00 ( 週一公休 )
． 店家FB粉絲團： https://www.facebook.com/flip.life.coffee

最近因爲過著米蟲生活，所以可以平日跑出來吃早～午～餐～ 啊哈！工作得要死要活好
不容易可以休息，當然要給他來個大放空、大享受、過著貴婦般生活，今天在睡到自然醒
的 moment 下，來到了這家離high咖家不遠的【 翻轉Flip 】，是間剛開幕不久的早午餐
店，在三重蘆洲這帶，早午餐店可是多到閉眼走路都會撞到的程度，至於為什麼翻轉會吸
引我呢?! 請準備好愉悅的身心靈，跟著我往下看吧，，，

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早上時段有供應便利的英式早餐哦！超便宜的啦～另有商業午餐跟下午茶的套餐組合。

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店家裝潢設計採微工業、微美式又帶點微北歐的氣息，哎唷～反正就很舒適啦！

【好物推薦】

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有些不錯的商品，提供販售服務哦！

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【FB粉絲團打卡優惠】

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【Menu】（店家詳細菜單）

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除了經典早午餐外，還有帕尼尼系列、義大利麵、貝果、三明治及甜點等供您選擇哦！品
項多到像在翻一本書一樣，哈哈～

【翻轉生活 - 班尼狄克蛋】＄175

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這道餐點叫做「翻轉生活」，英式馬芬搭配經典班尼狄克蛋(半熟)佐荷蘭醬，附餐馬鈴薯
泥、蘋果醋蘆薈、沙拉還有一杯紅茶哦！(可補差價換其他飲品)

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其實班尼狄克蛋已有非常多變化的口味，像是鮭魚啦～菠菜啦～豬排啦～等等，總之就是
以半熟水波蛋、英式馬芬、荷蘭醬三大元素為基底，其他你想加什麼就加什麼，如果有廚
師可以為我特製的話，high咖是想要加加看骰子牛啦，哈哈！

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沒錯沒錯！就是這樣，翻轉的水波蛋煮的非常漂亮哦！白拋拋又 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的蛋白
，跟半熟半流的蛋黃，淋上荷蘭醬，哇～根本就是早餐界裡的名模，美翻！

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先來講講配菜部分，蘋果醋蘆薈先給它喝下去，嗯！酸酸微甜滋味整個讓你大開胃～馬鈴
薯泥上撒上些許培根碎末，讓你墊墊胃的首部曲，再來就是沙拉了，將芥子和風dressing
淋上去，那生菜的清脆與蒟蒻絲的口感，整體口感甜甜帶點酸，足以讓你把胃做好基本功
，準備迎接主菜的來臨！登愣～班尼狄克蛋 (Eggs Benedict)，從底部開始，英式馬芬、
火腿、起司、水波蛋、荷蘭醬，層層疊上去，水波蛋部分就不用多說了，非常漂亮！馬芬
部分其實吃起來的口感，就像是你在麥當當吃的滿福堡那種口感 (u know it...)，一口
吃下，重點會比較著重於火腿的香氣，Muffin的微扎實咀嚼感，與嫩到不行的水波蛋，再
搭上起司帶來的香氣，那微妙的融合感，讓你在一早就感受到，世界是多麽美好，哈哈～
殊不知踏出店門口後，就是要迎接惡夢工作的開始，oh no~~


【花生醬肉蛋三明治】 ＄75

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是花生醬！！oh dear, 尼之島這使我得嘴捱嗎(歪國人上身)，沒錯！花生醬就是high咖
的最愛哩，不管搭牛肉、搭雞肉、搭豬排，搭 everything都好吃，看到翻轉的菜單裡有
花生醬肉蛋三明治，二話不說，當然必點！一送上來其實小小的被器皿嚇到，這不是早午
餐店嗎？怎麼會有這麼有 sense 的器皿盛裝，以為來到了法式餐廳，講重點！alright~
吐司外型跟小叮噹裡面的記憶吐司一樣，不過吃了記憶力不會增加，唯一會增加的東西就
是你的膽固醇(嘻嘻)，看看這個斷面照，蛋頗厚、肉排頗美、花生醬兒有溢出來的現象，
這點非常值得讚賞，哈哈～整體吃來肉排部份鹹度稍重些，花生醬的香氣有出來，蛋當然
也有發揮它的功能，就是在你的口中融合了所有食材、讓他們濕潤好咀嚼，還不錯哦！推
薦：）


【 京都宇治抹茶(熱) 】＄120

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好可愛的北極熊杯～差點把上面的貓咪拉花給比了下去，嗯！喝下去的香氣與濃醇滑順感
，只得由你來親自品嚐！不愧是來自日本的有機京都宇治抹茶兒阿～

【 熱紅茶 】

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紅茶部分，你知道的，就是紅茶嘛！可以選擇全糖、半糖、少糖哦，值得一提的是旁邊那
本看似書的東西，送上來時，想說是不是怕我們無聊要給我們看書殺時間，oh不，打開後
才發現那是餐具兒，這也未免太gay掰了吧！哈哈～不過high咖倒是滿愛的。

【 甜點 TIME 】

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oh yeah~ 甜點不管是在早上吃、中午吃、下午吃、晚上吃、睡前吃都適合！甜點的神奇
魅力讓你吃了會療癒，翻轉是跟 「 La Pissenlit 蒲公英的秘密」合作，La Pissenlit
才剛拿到 2016 蘋果日報母親節巧克力類評比的第三名哦，整個就是超厲害，相信其他品
項也很棒！沒錯～今天要跟大家介紹的是【 輕乳酪蛋糕＆宇治抹茶香提戚風 】，這擺盤
殺了很多底片 (謎: 你不是用微單嗎)，別吵！接下來就讓high咖給大家介紹介紹吧～

【 輕乳酪蛋糕 】＄110

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超可愛的啦！居然有大眼怪耶～跟黑色盛盤的配色也太搭，輕乳酪蛋糕旁撒上金黃碎片，
再配上一朵撒上水果丁的奶油花，整體視覺效果極佳！
吃來淡淡鹹香的輕乳酪蛋糕，是選用帕瑪森起士粉，蒸烤出金黃色的色澤，口感輕柔像慕
斯質地，值得讚賞的是中間部份還有一層奶油乳酪餡，讓蛋糕體吃來更加濕潤且提升濃醇
香氣。

【 宇治抹茶香提戚風 】 ＄130

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抹茶跟紅豆真是好姐妹耶，絕佳拍檔無誤！這款宇治抹茶香堤戚風蛋糕，整體外觀像是白
雪覆蓋了整片草原，草原上還有幾隻曬傷的小小兵，哈～這形容也未免太白癡！好啦～切
入正題，上層像是白雪般的是奶油香堤，蛋糕體為抹茶戚風蛋糕，中間夾層是黑糖香堤與
蜜紅豆。

大家有沒有注意到有一瓶小小容器在蛋糕旁邊，那就是抹茶奶醬！以一定比例的抹茶與白
巧克力調製而成，淋上去後整體視覺效果極佳，非常有流動感，哈哈！抹茶奶醬與微濕潤
帶點蜂蜜香氣的抹茶戚風，再搭上不膩口的蜜紅豆黑糖香堤，整體吃來微微的抹茶苦韻，
被蜜紅豆黑糖香堤、抹茶奶醬、白雪香堤給平衡掉了，配上一杯黑咖啡，很美味、很享受
、也很值得品嚐。

【 總評 】

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一張圖做結尾，就是要你快點訂位才有位子！！！貼心提醒您，週一公休哦！

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