三重-高鐵牛肉專賣店 - 三重

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: greenman (喜歡古靈精怪的妳) 看板: Food
標題: [食記] 三重-南北高鐵牛肉專賣店
時間: Tue Dec 8 21:01:27 2009


餐廳名稱：南北高鐵牛肉專賣店

地址：台北縣三重市忠孝路三段39號
電話：02-89855088
每人平均價位：100元起
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉湯、酸醋毛肚

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/green3024/9208475

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一直不知道本土牛肉的好
更不懂什麼台南的牛肉湯..
直到了去台南玩及到台南出差後
才知道這人間美味
早上賣的牛肉湯
更是讓人魂牽夢縈
以為在台北沒有這美味
卻在台南出差時
同事的親戚知道我是三重人後
跟我說三重有間叫做高鐵的店..有跟他們批肉
才讓我想去這間店試試看

這間店在我家附近
剛開的時候在家附近散步時有經過
當時瞄到價格
覺得這間店應該不會開很久吧
因為當時只看到牛肉鍋
再加上對本土牛肉的不了解
一直不看好這間店
不過知道台南牛肉過人之處後
趁著天氣冷
就帶著爸媽一起來吃牛肉火鍋
當天點了牛腩鍋、酸醋毛肚、一份涮牛肉、一盤青菜
一開始老闆會很熱心的幫忙涮幾片肉
來介紹這牛肉的吃法
雖然天氣很冷
但是吃完通體舒暢、臉色紅潤
而且整鍋湯加湯後還是喝光光..
吃火鍋..喝光湯卻不覺得負擔重
湯還非常清甜不死鹹
爸媽也對酸醋毛肚讚譽有加
這從兩位吃慣薑絲大腸的道地客家人口中說出
這說服力真是不言可喻！
而這次的經驗讓我發現他們原來有賣牛肉湯！
當下決定有空一定要來吃吃看

所以這篇另一次的經驗了

這間店位置在三重忠孝路上
介於中正北路和三民街之間


根據我的印象右邊那透明壓克力是後來才來做的
我一開始只有看到清湯鍋
所以才讓我卻步
牆壁上有很多簽名
其實也沒有很多名人
有看到余天和一些縣議員
冰櫃裡就是產地直送的新鮮牛肉

這天我只有點牛肉湯喝
我對這牛肉部位沒有很清楚
老闆有時會切油花多的有時會切瘦肉
上次吃火鍋的時候老闆也是切兩種讓我們嚐嚐
而這次老闆是切瘦肉
這湯頭和台南有點不同
台南的有點酒味..而這裡沒有
而這湯頭似乎與這裡的火鍋湯頭一樣
我不太清楚料理手法
這裡的牛肉雖然還是有點粉紅色
不過卻比在台南吃的時候熟
如果想吃怎麼樣的熟度，應該可以跟老闆反應吧
吃過一次後
從此想念台南的牛肉湯就會來這裡報到...



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