三重 金魚麵館 - 三重
By Agnes
at 2018-01-25T18:20
at 2018-01-25T18:20
Table of Contents
餐廳名稱:金魚麵店
消費時間:2017/12
地址:新北市三重區後竹圍街245號
營業時間:04:00-13:00
======================================
圖 文 版: http://leosheng.tw/goldfish-noodles/
三重其實擁有非常多的庶民小吃,但是跟台北那些名氣店家相比就是黯淡不少。
應該說三重的小吃店走的幾乎都是在地人日常在吃的,少有台北那些四處遊走的散客與觀
光客。
雖說三重小吃的精緻度並不高,但在美味程度上可是不輸台北啊!
後竹圍街上的金魚麵館,看過去頗新但其實是從力行路搬過來的20多年老店。
在搬遷過後,環境整個乾淨新穎許多,有了室內空間不怕炎夏寒冬。
營業時間一樣大清早就開賣,凌晨四點其實就不少人前來捧場,可說是三重一大特色。
金魚麵館主賣的就麻醬與炸醬麵,還有餛飩,品項非常簡單,也不太像台北的福州麵館!
有一說是用宜蘭的麵條,無怪乎賣的品項跟宜蘭市區內的幾家知名麵店差不多。
麻醬麵–中(45元)
回家後發現麻醬麵與雙醬麵照片幾乎長差不多,不拌開來還真不知道誰是誰
金魚的麵條算是最常被人記憶的點,扁平的麵條粗細適中,
類似福州麵一點但我覺得有比較寬一點,口感更好。
金魚的麻醬麵除了麻醬之外,清湯放很少,所以很快就會吸乾醬汁,這對我來說算是好事
,我比較不愛吃濕潤的麵條。
不過我是建議可以放一點點清湯,然後最好速戰速決,避免最後過乾醬汁會變粉粉的。
麻醬的味道略甜,比較像花生粉的香氣,喜歡吃重鹹一點要放點辣椒醬,聽說是一絕!
雙醬麵–(中)45元
當然想要同時吃到炸醬的話可以選雙醬麵。
濕潤程度比較高,也比較鹹一點。還能吃到肉燥的口感,
餛飩湯–25元
反而餛飩湯比較無感,因為金魚麵館的餛飩,看過去是不小,但皮包的很長(差點打錯)
餡料反而小小塊,口感也比較糊一點,沒特別感受。
不過25元一碗,當作收尾解膩的湯倒是很稱職!
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消費時間:2017/12
地址:新北市三重區後竹圍街245號
營業時間:04:00-13:00
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圖 文 版: http://leosheng.tw/goldfish-noodles/
三重其實擁有非常多的庶民小吃,但是跟台北那些名氣店家相比就是黯淡不少。
應該說三重的小吃店走的幾乎都是在地人日常在吃的,少有台北那些四處遊走的散客與觀
光客。
雖說三重小吃的精緻度並不高,但在美味程度上可是不輸台北啊!
後竹圍街上的金魚麵館,看過去頗新但其實是從力行路搬過來的20多年老店。
在搬遷過後,環境整個乾淨新穎許多,有了室內空間不怕炎夏寒冬。
營業時間一樣大清早就開賣,凌晨四點其實就不少人前來捧場,可說是三重一大特色。
金魚麵館主賣的就麻醬與炸醬麵,還有餛飩,品項非常簡單,也不太像台北的福州麵館!
有一說是用宜蘭的麵條,無怪乎賣的品項跟宜蘭市區內的幾家知名麵店差不多。
麻醬麵–中(45元)
回家後發現麻醬麵與雙醬麵照片幾乎長差不多,不拌開來還真不知道誰是誰
金魚的麵條算是最常被人記憶的點,扁平的麵條粗細適中,
類似福州麵一點但我覺得有比較寬一點,口感更好。
金魚的麻醬麵除了麻醬之外,清湯放很少,所以很快就會吸乾醬汁,這對我來說算是好事
,我比較不愛吃濕潤的麵條。
不過我是建議可以放一點點清湯,然後最好速戰速決,避免最後過乾醬汁會變粉粉的。
麻醬的味道略甜,比較像花生粉的香氣,喜歡吃重鹹一點要放點辣椒醬,聽說是一絕!
雙醬麵–(中)45元
當然想要同時吃到炸醬的話可以選雙醬麵。
濕潤程度比較高,也比較鹹一點。還能吃到肉燥的口感,
餛飩湯–25元
反而餛飩湯比較無感,因為金魚麵館的餛飩,看過去是不小,但皮包的很長(差點打錯)
餡料反而小小塊,口感也比較糊一點,沒特別感受。
不過25元一碗,當作收尾解膩的湯倒是很稱職!
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