三重-葉家卜肉酥羹 - 三重

卜肉 其實就是炸豬肉條 只是不知道

為什麼宜蘭人稱之為卜肉

不知道 這是哪一種語言...


昨天晚上因為想念五燈獎豬腳的魯肉飯

於是決定要在自強路一段分店用餐

雖然五燈獎的豬腳吃多了會膩而且又很貴

但偶而去吃一次滷汁相同的魯肉澆飯倒是還滿香滿下飯的

再叫一碗帶有焦香味的味噌湯和一塊油豆腐一顆魯蛋

對女生來講就可以吃很飽了^^

不過昨天去吃發現原本一碗十元的味噌湯漲成十五了@_@


言歸正傳

在前往五燈獎自強路分店時經過了一間新開的麵店

騎樓的柱子上嵌掛的招牌 我第一眼所看到的是一「羹」字

原來是在賣羹湯和羹麵的麵店呀 我最喜歡吃羹類的東西了

再仔細看完招牌上的項目 寫著的是「卜肉酥羹」

咦 「卜肉」不就是宜蘭的特產嗎

這有趣了 我還沒有吃過耶 真想試一試


不過這家麵店的設備新穎且祝賀的盆花都還滿漂亮的

想必是才開幕沒有多久的時間吧

往右一瞥卻見店內無一顧客

老闆人在攤台後站著閒著慌沒事做

也不知道要做什麼事才好的模樣

頓時心生同情很想乾脆就走進去光臨

但是 我今天在下午上班時就已經決定好了

晚上要去五燈獎吃久違想念的魯肉飯+油豆腐+魯蛋了

我怎麼可以見義思遷 意志不堅呢

不行 還是隔天再來吃吃看吧 不差那麼一天

等吃飽了五燈獎後返程再經過時

這家麵店裏依然是無顧客狀態 囧了


今天 我依照對自己的約束而去到了這間麵店

但是今天的情形和昨天居然不一樣

店外的二桌都有坐人 我直接往店裏的用餐區走

每一張桌子也都有客人在用餐 這下我囧了

東張西望一番依然不知道該和哪一桌的顧客共進晚餐時

其中一桌的年輕上班族模樣的男生對著我比出請坐的手勢

要我就坐在他對面 我高興地走近說了聲不好意思

這位好心的大男生以輕鬆的語氣和我說:「沒關係呀~」

我也以愉快的心情坐下來與他共桌了

連女服務員過來和我說外面有桌空下來了也沒有離開


我點了一碗卜肉酥羹湯和一份乾拌麵

但對面友善的大男生的魷魚羹麵先來了

香味也飄進了我的鼻中 哇~~還滿香的呢 一定很好吃喔>///<

接著在等待我的餐端來中

我看著前面友善的大男生默默地在麵裏添了含辣椒片的辣油和胡椒粉

拌一拌後「很認真的」低頭淅瀝呼嚕地吃著他的魷魚羹麵

頭都沒有抬一下 直到整碗麵吃完默默地離坐去了 吃得一乾二淨

(好像注意人家太多了 囧")


當然之中我的餐也送來了 先是羹湯上桌

雖然不是很大一碗 但真的聞起來很香 湯的上面漂著些許碎香菜

撈起了一口湯汁往嘴裏送 哇~~果然是真的好吃啦 我喜歡

再往湯裏撈一撈 卜肉給的並不小氣呢 值得讚賞

才咬了一口卜肉 乾拌麵就來了 只好趕快放下肉先把乾麵拌一拌

我看著這一碗麵些許傻眼 因為它的內容組成十分的簡單

一團細條白麵 蔬菜是豆芽菜+幾片綠韭菜

淋醬是看起來像是只有稠稠醬油膏的醬汁

但縱使如此 還是得好好地拌一拌


拌好了夾起少許往嘴裏送 嗯...沒想到雖然說不出來是什麼樣的滋味

但算還滿好吃耶 鹹中帶點清香 不油不膩很順口

只是後來我做錯了一件事 那就是加入了這家店特製的辣油

結果把乾拌麵清爽的味道整個都蓋住了 只剩辣味

應該把辣油加在羹湯之中的才對 XDDD


卜肉呢 是醃過的豬肉條炸的 吃得出來其醃醬的口味是很台式的

鹹香好吃 有咬感 有彈性 很紮實

但浸入了羹湯裏後就會因為浸潤的關係而變得滑嫩


吃完了這一頓 付了錢愉快地離開

雖然有一點點貴 但我想我還是會再回來吃的

因為真的還不錯吃 今天所吃的 只有一個小小的缺點

就是 乾拌麵本身因為沒有加入什麼油雖然不油膩

再加上麵碗的碗底也沒有什麼湯汁的原因

所以在拌淋醬時會顯得不容易拌勻


講述一下邀我共桌的那位友善的大男生所點的魷魚羹麵

這家店所賣的魷魚羹的魷魚 並非為發泡魷魚直接切條加入羹湯裏的

而是和魚漿一起裹著煮熟 和肉羹相同性質的那種魷魚

下次我要去吃這裹漿魷魚的滋味^^


這間麵店所賣的品項並不多 還滿容易記全的

計有 卜肉羹(40)/麵(50)/米粉(50)

魷魚羹( " " " )

肉粽(35)(未知北或南)

燙青菜(今天聽唱 空心菜/大陸妹 不在菜單上價格未知)

招牌乾拌麵 小(25)/大(35)

位置在三重市自強路一段83號 接近路口 麥當勞同側再走進去幾間

滿好吃的 板友們若是有經過可以順道嚐嚐看

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女生在愛吃的時候不怕什麼　想吃的種類跟價格不會管太多

女生在愛吃的時候就是放縱　吃的人要心甘情願的長出肥油


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