三重 清燉牛肉湯 四十年老店 - 三重

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KYOD9T1 ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 三重 清燉牛肉湯 四十年老店
時間: Thu Dec 11 19:42:58 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41673202
時間：2014/11


當兵認識的同袍，退伍之後在台北工作，從此成了我的吃貨夥伴。近幾月他
搬到三重，向我推薦了幾攤小吃，約了一晚一起來吃頓小吃晚餐。

第一攤吃的是正義北路與安興街口的無名清燉牛肉湯，雖然沒有招牌，但是
生意相當好。

除了牛肉湯之外，也有炒牛肉、牛肉麵以及牛內臟等各式牛料理，是很典型
風格的北部牛肉攤。

腱子肉＄130

先切一盤牛腱肉，這裡的牛腱滷得不錯，不乾不柴不硬，肉質柔潤帶點甜香
，十分清爽。

牛肉湯＄80

牛肉清湯裡幾塊牛腩肉以及薑絲，相較於台南的牛肉清湯而言，這家的湯比
較油一點，風味也比較醇厚，滋味甘甜略帶薑味。牛肉採用牛腩肉，略帶皮
筋，燉煮的軟嫩香滑，有幾塊油脂豐富，口感軟膩；瘦肉的部份則是柔軟易
化，個人挺喜歡這家燉煮的牛肉口感。

清燉牛肉湯 四十年老店
地址：新北市三重區正義北路與安興街口

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