三重 小山西-蕃茄牛肉湯麵 - 三重
By Caitlin
at 2009-06-11T23:52
at 2009-06-11T23:52
Table of Contents
美食能使人心情愉悅:)
這篇要介紹的是,在三蘆板也算小有名氣的小山西牛肉麵店的麵點
「蕃茄牛肉湯麵」是主題。
為什麼是蕃茄牛肉“湯麵”呢?因為,一來,牛肉要煮得好吃並不容易,
加肉的牛肉麵更不便宜,我寧可不要一不小心就去踩到雷,
二來,當然就是湯麵比較便宜,又也一樣可以吃得飽飽的。
其實我很喜歡到這間牛肉麵店用餐,因為這間麵店的麵條兒,
是店家手工製作的,麵條的特色是滑嫩軟Q有彈性與嚼勁,
非常的好吃,雖然在從麵團變成變條時是用機器切的,
但仍然無損其手工麵條所有所應有的特色。
如果說是牛肉麵的話,基本個人比較常去光臨的是三商巧福,
因為三巧的原汁牛肉麵經常在特價,而且肉塊雖不到入口即化的程度,
卻也煮得頗為軟爛,牛肉塊的量也不會因特價而減少,
並且滋味芳香爽口算是有一定CP值存在的牛肉麵,
所以只要三巧有在特價時都會去光顧,
所以去了小山西時從不點滋味上相近的紅燒牛肉麵,
而基本上,會想去小山西用餐,也是因為其麵條的好吃。
但那一天,又想念起了小山西的麵條,卻又不知道要點什麼麵好,
不知道,加了拿蕃茄來煮成湯的麵湯的滋味如何?
看了一下,小山西確實是有茄蕃麵,一碗65不貴,
再看一看,也有蕃茄牛肉麵,一碗90有被嚇到,
再多看看,旁邊還列了一條蕃茄牛肉湯麵60元,
咦~!?用蕃茄湯底的麵要65,但多了牛肉味的蕃茄牛肉湯麵才60?
那我當然要點後者了呀!:D,於是趕快走進店頭點餐....
「歡迎光臨」年輕的老闆一看到顧客上門立刻打了招呼。
「歡迎光臨,小姐需要什麼呢?」一樣也很年輕的老闆娘隨之也打了聲招呼,
並且接著問候顧客需要什麼樣的餐點,這種感覺真的很好,
因為也曾遇到過不少,一種是不擅於招呼客人的餐飲生意人,
一看到顧客上門了卻神經大條的不知道要打招呼增加親切感的店,
一種是生意做得好,好到人都變跩了,顧客上門後不但不與顧客打招呼,
連招呼客人都懶得問要什麼餐點的店,囧"。
「一碗蕃茄牛肉湯麵」我說。
「好的,請到裏面坐」老問娘笑咪咪的繼續招呼著。
推開了店家隔離工作區和顧客用餐區的玻璃門,
我入內揀了個喜歡的位置坐了下來,雖然每一張桌子上都有點餐點,
這是要讓客人先自行入內上桌後,再拿起點餐用的,
但是每一次上門的我卻從來都不曾以這樣的方式來點餐,
而是從攤頭就已有了的餐點項目看板上先看好想要的餐點,
再直接與老闆點好餐才會入內選位子坐,
最好的位置當然是和用餐區裏頭所放置的電視,
能夠觀看得清楚的座位啦!但是電視節目總始終如一的是新聞頻道(倒)。
終於,使用需要久煮的手工麵條的麵點上桌了,我快要餓扁了,
趕快舉箸品嚐,但事先當然要先喝喝看,這蕃茄牛肉湯的滋味如何啦~
從眼中所見,這蕃茄牛肉湯裏的蕃茄量不少呢!
湯色則是半白濁中泛著淺淺的紅色,還滿好看的呢!:)
嚐一口湯,嗯....果然是以蕃茄好好地熬煮的,
口中有著方香的蕃茄滋味,而後味則是一股牛肉的馨香味,
這湯有著二種熬煮湯頭的主材料,但它們的滋味卻是各自散發出來的,
而不會混在一起變成像是糾纏住了的一種味道,這是二重奏吶!
鹹度剛好,滋味濃郁、湯色美麗、麵條口感極佳,
加一點白醋提味、放一點喜愛的辣味,真是美味極了、太好吃了!!
稀哩呼嚕,這吃起來會令人身心皆感到愉悅的麵點,
讓愛吃鬼的我獲得了愉快的一頓、一餐,
並且也帶著滿足的心步出走向小山西麵店工作區,
付上了心甘情願的代價,跨步離開了。
「謝謝光臨」。
「謝謝光臨,謝謝!」。
很有禮貌的麵店夫婦:)。
--
這篇要介紹的是,在三蘆板也算小有名氣的小山西牛肉麵店的麵點
「蕃茄牛肉湯麵」是主題。
為什麼是蕃茄牛肉“湯麵”呢?因為,一來,牛肉要煮得好吃並不容易,
加肉的牛肉麵更不便宜,我寧可不要一不小心就去踩到雷,
二來,當然就是湯麵比較便宜,又也一樣可以吃得飽飽的。
其實我很喜歡到這間牛肉麵店用餐,因為這間麵店的麵條兒,
是店家手工製作的,麵條的特色是滑嫩軟Q有彈性與嚼勁,
非常的好吃,雖然在從麵團變成變條時是用機器切的,
但仍然無損其手工麵條所有所應有的特色。
如果說是牛肉麵的話,基本個人比較常去光臨的是三商巧福,
因為三巧的原汁牛肉麵經常在特價,而且肉塊雖不到入口即化的程度,
卻也煮得頗為軟爛,牛肉塊的量也不會因特價而減少,
並且滋味芳香爽口算是有一定CP值存在的牛肉麵,
所以只要三巧有在特價時都會去光顧,
所以去了小山西時從不點滋味上相近的紅燒牛肉麵,
而基本上,會想去小山西用餐,也是因為其麵條的好吃。
但那一天,又想念起了小山西的麵條,卻又不知道要點什麼麵好,
不知道,加了拿蕃茄來煮成湯的麵湯的滋味如何?
看了一下,小山西確實是有茄蕃麵,一碗65不貴,
再看一看,也有蕃茄牛肉麵,一碗90有被嚇到,
再多看看,旁邊還列了一條蕃茄牛肉湯麵60元,
咦~!?用蕃茄湯底的麵要65,但多了牛肉味的蕃茄牛肉湯麵才60?
那我當然要點後者了呀!:D,於是趕快走進店頭點餐....
「歡迎光臨」年輕的老闆一看到顧客上門立刻打了招呼。
「歡迎光臨,小姐需要什麼呢?」一樣也很年輕的老闆娘隨之也打了聲招呼,
並且接著問候顧客需要什麼樣的餐點,這種感覺真的很好,
因為也曾遇到過不少,一種是不擅於招呼客人的餐飲生意人,
一看到顧客上門了卻神經大條的不知道要打招呼增加親切感的店,
一種是生意做得好,好到人都變跩了,顧客上門後不但不與顧客打招呼,
連招呼客人都懶得問要什麼餐點的店,囧"。
「一碗蕃茄牛肉湯麵」我說。
「好的,請到裏面坐」老問娘笑咪咪的繼續招呼著。
推開了店家隔離工作區和顧客用餐區的玻璃門,
我入內揀了個喜歡的位置坐了下來,雖然每一張桌子上都有點餐點,
這是要讓客人先自行入內上桌後,再拿起點餐用的,
但是每一次上門的我卻從來都不曾以這樣的方式來點餐,
而是從攤頭就已有了的餐點項目看板上先看好想要的餐點,
再直接與老闆點好餐才會入內選位子坐,
最好的位置當然是和用餐區裏頭所放置的電視,
能夠觀看得清楚的座位啦!但是電視節目總始終如一的是新聞頻道(倒)。
終於,使用需要久煮的手工麵條的麵點上桌了,我快要餓扁了,
趕快舉箸品嚐,但事先當然要先喝喝看,這蕃茄牛肉湯的滋味如何啦~
從眼中所見,這蕃茄牛肉湯裏的蕃茄量不少呢!
湯色則是半白濁中泛著淺淺的紅色,還滿好看的呢!:)
嚐一口湯,嗯....果然是以蕃茄好好地熬煮的,
口中有著方香的蕃茄滋味,而後味則是一股牛肉的馨香味,
這湯有著二種熬煮湯頭的主材料,但它們的滋味卻是各自散發出來的,
而不會混在一起變成像是糾纏住了的一種味道,這是二重奏吶!
鹹度剛好,滋味濃郁、湯色美麗、麵條口感極佳,
加一點白醋提味、放一點喜愛的辣味,真是美味極了、太好吃了!!
稀哩呼嚕,這吃起來會令人身心皆感到愉悅的麵點,
讓愛吃鬼的我獲得了愉快的一頓、一餐,
並且也帶著滿足的心步出走向小山西麵店工作區,
付上了心甘情願的代價,跨步離開了。
「謝謝光臨」。
「謝謝光臨,謝謝!」。
很有禮貌的麵店夫婦:)。
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By Jake
at 2009-06-15T12:10
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at 2009-06-19T02:57
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