三輪仔串燒/酒戶~日式屋台小車燒烤屋 - 雲林

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By Lucy
at 2014-07-18T06:29

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餐廳名稱:三輪仔串燒/酒戶
圖文網誌:http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/58006362
地  址:雲林縣虎尾鎮民生路6-1號
電  話:0963492269
營業時間:PM06:00~AM12:00
公  休:星期一

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那天朋友帶著我們來到一家她很喜愛的特色串燒小店,
才剛到門口筆者就被它的氛圍深深吸引,
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濃濃日本味屋台小車就放在店門口,
涼爽的夜晚坐在這能一邊吃著美味料理一邊跟帥帥的老闆聊天,
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怕熱的室內有冷氣也有長吧檯跟大桌可以坐,
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最先來的是餐前招待小菜毛豆,毛豆沒有煮過頭還有脆度很好吃,
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[茶碗蒸]
水嫩滑溜的蒸蛋有著接近布丁的口感,
才剛入口舌頭一頂一個不小心就滑入喉了只剩鮮味還殘留在口腔中,
而且挖到底部才大發現,居然有約7塊的去殼蛤蜊肉難怪蒸蛋這麼鮮美,
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[湯泡飯]
偏日式的風味,在飯裡加入高湯撒上香鬆與大量海苔絲增加香氣跟鮮味還有一點芥末,
拌勻後食用,芥末一直巧妙的刺激味蕾讓人食慾大開,
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[滷辣辣牛肉拌烏龍]
因是限量所以沒在菜單裡而是寫在大黑板上,
牛肉塊有肥有瘦都滷的很入味所以肥的部份是滑嫩的口感,
滷汁味道也夠厚很適合跟烏龍麵搭在一起吃,不過筆者覺得如果更辣一點會更棒,
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由右至左分別是
[蒜香椒鹽松阪]
簡單的調味更能襯托松阪豬的美味,
[香香鹹豬肉]
成串的三層肉經過燒烤後油脂香更是誘人,
[梅汁豬五花]
細嫩的五花肉藉由梅汁的提味更加讓人停不了口,
[小熱狗]
切成常在日本愛妻便當裡看到的可愛小章魚,
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[奶油嫩雞]
奶油香提味卻不會搶了雞肉本身的滋味,
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由右至左分別是
[南洋嫩雞]
用紅咖哩醃漬雞肉後經燒烤香氣更足,味道也提升相當順口,
[蜜香雞屁屁]
表面烤的焦香夠味喜歡吃七里香的人一定不能錯過,
[骰子牛肉串]
表面焦香把鮮味都封在裡面,熟度也剛好還能看到粉紅色,吃原味就很棒了,
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[柳葉魚]
烤的焦香後簡單調味,柳葉魚獨特的濃縮海味非常下酒,
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[韓式梅花肉]
醃漬入味的梅花肉搭配帶點酸味的韓國泡菜解膩也是一道很棒的下酒菜,
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[酒蒸蛤蜊]
蛤蜊連同洋蔘、枸杞、清酒一起蒸煮,蛤蜊原汁原味鮮美不在話下,
底下的湯汁更是鮮甜,
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[七味辣雞翅]
雞翅+棒棒腿的組合,烤的焦香誘人後撒上七味粉調味也是非常下酒的一道,
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[泡菜雞翅]
把雞翅後端有肉的部份塞進韓式泡菜,配菜是爽脆的醃小黃瓜,
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泡菜提味外也有解膩的效果,
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[肉裡有魚卵]
從菜名就可以知道這鼓鼓的肉裡包的是什麼好料了,
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海陸的搭配各自提供不同的鮮味來源在咀嚼時意外的合拍,
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[洋蔥牛五花]
被包裹在牛五花裡的洋蔥經燒烤後的甜味把牛脂香更往上提升,
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[一點芥末雞]
一入口芥末很直接的衝擊味蕾,接著是醬汁的甜把剛剛的味道緩和下來,
最後是雞肉香完美收尾,
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[烤雞皮]
把雞皮裡的油脂充分烤勻並逼出來,吃起來焦香不會有很厚重的油膩感,
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藏身在虎尾不算熱鬧巷子裡的小店,
店門口的屋台小車讓人第一眼就可以感受店家的用心,
室內氣氛彷彿在日本下班會去的居酒屋,手作料理更是細膩美味,
吃完後終於明白為何友人一下班老是往這跑了。


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All Comments

Jake avatar
By Jake
at 2014-07-21T20:48
好像很厲害! 口水
Dinah avatar
By Dinah
at 2014-07-25T11:06
今天去吃,點的每一樣都好吃!!讚

請問一家"潮間帶"餐廳 或類似餐廳

Bennie avatar
By Bennie
at 2014-07-18T00:42
很久以前查過一家餐廳 印象中是叫做 and#34;潮間帶and#34;,好像在宜蘭花蓮交界附近 吃的都是當天老闆批來或捕來的最新鮮海產 也有許多不常吃到的東西 不會太貴,不是合菜,是給個價錢當天食材有什麼就什麼 好像放在不規則岩石的板子上面供餐 請問有人知道是哪家嗎,或是有類似的店家? 現在搜尋 ...

請問有人曾在櫻日本料理辦過婚宴嗎?

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2014-07-18T00:39
今年十月底結婚將在斗六櫻日本料理宴客 雖然是斗六三個較熱門的婚宴場所之一 但這幾天聽去過的人說似乎硬體條件不優 (投影機似乎不夠力) 很擔心 故想請教有無板友曾在櫻辦過婚宴的 (尤其是二樓) 想要向您請教一些準備的細節事項 以及經驗分享 在此先說聲謝謝囉! - ...

請問一家"潮間帶"餐廳 或類似餐廳

Brianna avatar
By Brianna
at 2014-07-18T00:36
很久以前查過一家餐廳 印象中是叫做 and#34;潮間帶and#34;,好像在宜蘭花蓮交界附近 吃的都是當天老闆批來或捕來的最新鮮海產 也有許多不常吃到的東西 不會太貴,不是合菜,是給個價錢當天食材有什麼就什麼 好像放在不規則岩石的板子上面供餐 請問有人知道是哪家嗎,或是有類似的店家? 現在搜尋 ...

[大肚] 大排長龍(小時候大餅/泡菜煎餅/

Anthony avatar
By Anthony
at 2014-07-18T00:12
餐廳名稱: [高雄苓雅] 魏記麥芽膏餅乾行--ooxx餅 地 址: 高雄市苓雅區漢泰街32號 電 話:0928-326641, 07-7267865 營業時間:星期一至星期五17:00至19:00,星期六早上10:00至下午3:00 價位範圍(每人):100元 鄰近捷 ...

大木櫥滷味 (人氣滷味攤)

Mary avatar
By Mary
at 2014-07-18T00:08
餐廳名稱:大木櫥滷味 消費時間:2014/07 地址:高雄市新興區六合路132號 營業時間:16:30-23:00 圖文版:http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/379560305 以前很少吃這種櫥窗滷味,但是在六合路上有一間滷味 不管是上 ...