三訪台北的Pierrot Bistro別廬洋館之黑 - 台北中山區

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快半年沒來別廬洋館的品酒會了。其實這邊每個月都會有不同主題的餐酒會，而且
Facebook上都會收到通知，但剛好都有事沒參加。

這次友人告知黑天鵝主題餐酒會有她感興趣的菜色。雖然我沒看過黑天鵝這部電影，不過
剛好大家揪一揪，總共8個人，跟老闆報名來參加這餐酒會。



這次的品酒會也是客滿，應該有30幾個人。老闆Eddi在銀幕前解釋為何要用黑天鵝這個主
題辦餐酒會，而且還放了許多天鵝湖相關的影片。



跟以往一樣，每個人的桌上都會放著水杯，香檳杯，白酒杯，以及紅酒杯。這次還應了
主體，有些人的桌上還放了黑色的羽毛。



開胃點佐Gancia Prosecco 崗夏 波西可 氣泡酒（開胃點有番茄配乳酪，還有香料烤餅，
以及麵包片搭配記得是魚類餡料的東西，沒有拿到菜名所有我有點忘記了。擺盤美觀，而
且都很可口。烤餅這次還保留著脆度，沒有像之前那樣放太久而潤掉。Gancia Prosecco
喝起來帶著微甜的蘋果香，氣泡也足，很不錯）



義式透抽卷佐番茄沙司佐Dr. Lossen Riesling路森博士 雷斯玲 白酒（透抽裡面塞著牛
肉以及海鮮和麵包粉做的餡，非常好吃，大推！ Riesling這款酒單喝我覺得後勁給人悶
悶的感覺，但吃了透抽卷後再喝，瞬間很神奇的好喝了起來，完全體會到紅酒漫畫裡面所
說的食物跟酒有Mariage的感覺！）



義式煎烤起司雞胸排佐黑松露抹醬佐Feudi del Pisciotto Nero D’avola凡賽斯 黑達沃
拉 精釀紅酒（雞胸肉用優格醃過，雖不多汁，但非常柔軟。醬是橄欖以及松露做的，香
氣十足，跟雞胸很搭，好吃，推。這款酒的酒色很深，偏紫，不澀。老闆Eddi說這款酒的
味道讓他有嫉妒的感覺，因此他才用黑天鵝這跟嫉妒相關的電影來做主題。我對酒是外行
，沒有相同的感覺，但這款酒的後勁相當的特別，沒有一般單寧的澀，但也不是老酒的溫
醇，是我沒體驗過的感覺。我形容不太出來，不過也相當的迷人，是款很有特色的酒）

吃完上面那些東西，老實講對男生來說吃不太飽。所以我這粗人又跟老闆表達了這粗俗的
意見，而Eddi也從善如流的招待了我們這桌一些東西XD



烤餅（這味道比開胃小點的烤餅來的重，不過很脆很可口）



焗烤肉醬筆管麵也相當的有水準。肉醬夠味，筆管麵也煮的軟硬適中而且入味，推



麗可塔起司醬蘋果酥皮派佐BLUMARINE Moscato布魯曼妮 蜜斯嘉 精釀甜白酒（這蘋果酥
皮派相當的好吃。我朋友做過類似的甜點，應該只是在派皮上擺了蘋果片以及糖，然後塗
一點蜂蜜下去烤。完全不甜膩，搭上起司醬更為柔和，好吃，推！ 這款白酒的蜂蜜香氣
足，甜度頗高，是款很好的甜點酒）

後面還是有抽獎，而獎品是一瓶酒，不過我這次忘記拍照了。

餐酒會的費用是$1,200。整體來說，覺得這次的餐點比之前的更合我胃口，尤其是透抽卷
以及蘋果酥皮派都非常好吃。這邊的菜跟酒真的都有用心搭配過，能自己配酒的人不多，
所有來這邊比自己去餐廳胡亂叫酒來的好。以吃了這些餐點來說，又喝了有搭配過的氣泡
酒白酒紅酒以及甜酒，還有參加抽獎，其實是個很划算餐酒會。



Pierrot Bistro別廬洋館
台北市龍江路114巷1號
02-2515-5377


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