三角窗麵擔 - 基隆

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RqIO1s7 ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 基隆 三角窗麵擔
時間: Thu Oct 25 10:10:04 2018

餐廳名稱：三角窗麵擔
電話：略
營業時間：06:30~15:30 (週日公休)
地址：基隆市仁愛區孝三路43號
消費時間：2018 年/ 10 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/the-corner/
每人平均價位：60
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：乾麵+餛飩蛋包湯
官網：略

=====我是分隔線======
其實我也不曉得『三角窗麵擔』屬於在地人的早餐還是午餐，但每次經過孝三路，總看到
不少客人。
這天其實接著要往九份去，不過這幾年我越來越不曉得九份有什麼好吃，
午餐特別繞來基隆吃個麵，基隆人也有叫這家無名麵攤，但其實店內有招牌也有名字，就
叫『三角窗麵擔』。
店裡主要就賣乾麵、餛飩湯，兩樣簡單而四處可見的菜色卻能引大家上門，我只能說大巧
不工！

『三角窗麵擔』名副其實就在孝三路的十字路口三角窗，招牌在店內不顯眼，不過你認人
潮應該也找得到。
店外兩桌，剩下就是店內面牆的板凳座，夏天我建議坐外面，裡面感覺真的挺熱，冬天就
比較沒差了。
這邊座椅基本上得自己搶，也沒排隊這回事，先佔先贏，客氣就看人吃了。

『三角窗麵擔』的餐點雖然不只兩樣，但嚴格說起來就是兩樣在交替變化，麵與餛飩蛋包
湯。
麵可以中(一碗半)跟大(兩碗)，也可以變餛飩麵，而湯基本上就是餛飩蛋包湯，可以單拆
成餛飩湯或者蛋包湯，甚至可以選一顆還是兩顆蛋。
與其說選項多元客製，不如說老闆隨性，客人想怎樣變就照著客人來變，
我覺得這樣挺好，想吃怎樣自己點，不會浪費食材。

『三角窗麵擔』- 乾麵
乾麵不是用油麵，而是用帶一點黃色的陽春麵(在地網友補充是廣東麵，也有細麵能選)，
口感很像南部的意麵，但細吃起來又有些不同。
簡單的油蔥乾拌麵其實上桌前就已先拌了一點薄油，吃前再均勻的拌開豬油油蔥，
桌上的甜辣醬、辣椒醬、烏醋隨人喜好，我個人建議甜辣醬一定要來一點，
這碗麵很難準確的說有什麼特色，除了吃起來油度、水份都非常低以外，我真想不出有什
麼特別的，
但就很順口，一口接一口，很快這碗乾麵就這樣完食，簡單，大概就是這碗麵的結論吧。

『三角窗麵擔』- 餛飩蛋包湯
斑駁的菜單招牌上其實只有餛飩湯，但內行的客人都知道，這邊餛飩湯可以額外加蛋包，
甚至可以選全熟或半熟。
餛飩湯極好，餛飩皮滑肉鮮，皮很薄但不會軟爛，這湯頭也是簡單但相當好喝，個人推薦
必點！

後記：
整體來說，『三角窗麵擔』的定價屬於非常親切，
乾麵、餛飩湯都25元，以台北物價來看根本有些不可思議，
東西簡單，口味耐吃，雖然用餐環境差一些，但這價格還要求環境就過份了些，
不介意的朋友，可以來基隆試試這種傳統的老味道！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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