三義_金榜麵館 - 苗栗
By Franklin
at 2013-03-24T22:46
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地址:苗栗縣三義鄉中正路170之7號
電話:03-7873567
價位:40元起
網誌圖文版:http://tinyurl.com/bjcrp8y
在上田咖啡館喝完咖啡後打算去后豐鐵馬道運動一下,在下午一點多途經三義,路旁賴新
魁和金榜麵店的用餐盛況吸引我們的目光,查了一下網路發現這兩家麵店都很受歡迎,於
是決定回程時要來朝聖一下。快到三義時一直很掙扎該吃哪家好,後來看到金榜麵店有空
的停車位,就先吃這家了XD。
我們來的時候大概五點左右,店裡已經幾乎快坐滿了,等到我們的麵上桌後,就開始看到
有人在外頭排隊,偷偷慶幸我們早點來,否則看來勢必要等上一陣子。
這裡的牛肉麵居然只要65元,真是讓我們這些習慣了一碗牛肉麵動輒就要價百元起跳的新
竹住民嚇一跳,所以這是一定要點的啦,接著在菜單上看到豬頭米粉覺得真是有趣,也順
便點了一下,再夾點小菜,這一頓就吃得超飽。
滷蛋一顆5元,滷得相當透徹之餘味道也不錯,真的是佛心價來著的,害我們好想打包個
10來顆回家配飯,真是太優質了!豬耳朵份量不小,味道比較一般,比起來我們還是比較
偏愛老段牛肉麵那軟Q又有點嚼勁的豬耳朵。牛腱非常特別,吃起來有點像是冷的、未經
過度調味的牛肉乾,第一次吃到這樣的滷牛腱,挺有趣的。
這是我的豬頭米粉,好險不是一顆豬頭放在米份上,而是新鮮有彈性的豬頭肉在麵裡,豬
頭肉很大塊,份量也不少,足足有將近十塊的豬頭肉呢。
我們很喜歡這個豬頭米粉的味道, 湯頭是清澈的大骨湯,喝起來清爽且沒有味精的味道
,米粉相當Q彈,豬頭肉也很新鮮,上頭點綴的些許油蔥酥增添香氣與口感,更棒的是麵
本身還附一顆滷蛋,每樣好吃,吃完超滿足!
湯頭就是很傳統的紅燒湯頭,喝起來有點像三廠麵店的牛肉麵湯頭,選搭的是粄條,但吃
起來卻像刀削麵的口感,麵裡有爽脆榨菜增添脆感,牛肉滷得滿入味的,咬起來滿有勁的
。
吃完後相當能理解為什麼高朋滿座的原因,本來打算想吃隔壁的賴新魁麵店,但已經吃不
下了,非常推薦他們家的豬頭麵系列,下次若是路過,一定會再來吃。
--
「曾經嚮往的一種自由像海岸線,可以隨時曲折改變;
曾經愛過的一個人,像燃燒最強也最快的火燄。」
--
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