三田製麵所高雄夢時代店 - 高雄

造訪時間：2014/6月1日
餐廳名稱：三田製麵所高雄店
地 址：高雄市前鎮區中華五路789號夢時代B1
電 話：-
營業時間：週一～週四 11:00~22:00、週五 11:00~22:30、
週六 10:30~22:30、週日 10:30~22:00
價位範圍：200+ 10％服務費
鄰近站、大眾運輸：大眾運輸： 捷運凱旋站

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心得：

無音樂．有圖有真相好讀版：
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/06/blog-post_27.html



有點像烏龍麵，又稍微細一點的麵條。喔耶，我終於
吃到三田了。


▲魚介辣味沾麵 濃厚豚骨 中 220元
辣味的處裡是在沾醬那頭，而不是麵這碗。
很簡單也中庸沒啥特殊好特書的配料，單吃味道都不
會太重。大概是因為沾醬本身味道已經相當重的緣故。


▲
多了紅紅的辣味醬，加10元。


▲
其實沾醬裡頭也有一些零碎的肉。
味道上類似花月嵐的銀次郎魚豚骨拉麵，口感上則更
加濃醇增加醬料濃稠感的方式大致有三：糖、膠質、油
脂，不知道這家靠的是什麼。


▲
麵體厚實，微軟帶硬，很能沾附醬汁。


▲
咀嚼到一半，總覺得有個東西咬不爛。
吐出來一看，這哪是肉。多半是用來固定食材用的類
似彈性繃帶材質的細繩。唉…看這顏色，很是入味呢


▲
加點的小點心，名字我忘了。選的是鹽味，簡單說就
是撒鹽。風味上踩在焦臭與焦香的界線上，類似好事多
那超大包的蝴蝶餅乾。相當乾硬，適合配酒。


▲
朋友點的拉麵。


▲
麵條細了許多；沒吃到沒評論。



▲麵量
平均一元你能吃到的麵量：
小0.66g、中1g、大1.33g、特大1.68g；
辣小0.63g、辣中0.954g、辣大1.272g、辣特大1.615g。
我承認我太無聊了。


總結一下：
1.不要傻傻排隊，請先入內領號碼牌候位。
2.沾麵吃完沾醬還有剩的時候，可以請服務員遞上壺
裝熱湯倒入飲用。
3.從第二點，你能得知整體下來的味道不會太清淡。
4.辣味會有些刺激灼熱感，如果你能吃到一般麻辣鍋
的小辣倒是完全不用擔心。
5.沾麵麵條口感十足。
6.對一般女性中碗可能就太多了，成年男子如果不是
大胃王中碗剛好七八分飽，大碗可能會撐。
7.希望下次不會收集到其他廚房物品，例如鋼刷刷毛
之類的。寫食記過程我吃到好幾次鋼刷毛、標籤紙
、這次是彈性繩|||


Overall，我給這餐的評價：
不考慮彈性繩的話，Recommended （JUST）


延伸閱讀：
麵屋武藏 武骨店
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樂山娘 高雄中華店 日式拉麵
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高雄第一家刀削麵 [新興區]
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黃海街古早麵、柳家滷味 中正市場
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