三犇精燉牛肉麵 - 台北文山

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/27380026


來到萬芳醫院附近，除了上次吃的西紅柿外，這裡也有另一家牛肉麵店。

清燉牛肉麵＄120

清燉牛肉麵的湯頭非常清澈，與一般清燉牛肉麵比較不同的是，湯裡頭還加
了枸杞，剛好枸杞是我最愛的中藥材之一，有明清雙目的效果XD~加了枸杞的
湯頭，喝起來帶有一點枸杞的甜味，還有淡淡的中藥材香味，以清燉的湯頭
來說，三犇的湯頭是真的很清燉，尤其多了中藥材香味，還蠻特別的。麵條
則是一般的圓拉麵，尚可。牛肉使用的部位應該是牛肋條肉，燉煮的非常軟
嫩，很容易在口中化開，口味也是清燉的，所以味道並不重，嚐得到牛肉本
身的甜味。整體而言，我對這碗麵的評價不好不壞，雖然不錯吃，但也沒讓
我特別想再來吃一次的感覺。帶有枸杞甘甜味的湯頭是讓我蠻喜歡的，算是
比較另類的清燉牛肉麵。不過牛肉沒有我愛吃的半筋半肉，倒是有點可惜。

三犇精燉牛肉麵
地址：台北市興隆路三段112巷2弄12號
電話：02-29309344

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