三燔101握壽司吃到飽 - 台北信義區

餐廳名稱：三燔101
地址：台北市市府路45號 台北101購物中心四樓
電話：(02)8101-8166轉2
營業時間：到晚上9:30
價位範圍(每人)：680+10%
體驗時間：2009.5.28

圖文網誌版:http://blog.yam.com/angelangel35/article/22325371



原本相當期待的三燔101握壽司吃到飽，

卻意外敗興而歸，原因出在師傅的怠慢及態度，

先前已經有在ptt po了篇complain

節錄如下：


1.David師傅明顯動作慢其他師傅很多，常常握一貫就跑到旁邊休息，

給其他師傅服務的人都已經開始加點了，我們的第一輪還在慢慢握


2.david師傅的握壽司...芥末都放好多....已經跟他提醒了...他還是不改

本來以為是不是三燔就是這樣，但之後因為david擺爛不握，楊師傅來握的

整個就是比例剛剛好，好吃多了


3.通常炙壽司應該是處理完就會放到客人盤裡吧？

但是david師傅第一輪有兩貫握壽司是炙完擺在那，

他跑去聊天，聊一聊才回來放到我們盤裡

都冷掉了！！！吃起來油油的好噁心！！

我們家三個人都超愛炙壽司的，但都放到冷掉是怎樣

我們當下一開始還沒有什麼怒氣，反而還笑了，想說這樣放會冷掉吧

等到吃下去真的冷冰冰笑容才真的收起來- -(笑不出來了）




4.好不容易他握完一輪了，我跟弟弟媽媽還都很餓，想說終於可以加點了，

david師傅竟然跑到最旁邊離我們最遠的位子坐著休息...理都不理我們

其他師傅都人超好的在為大家加點，別人都不知道加點幾貫了，

我們三個就這樣傻傻遠望師傅，好不容易過了至少10分鐘他回來了，

就冷冷看著我們不說話，害我們不太好意思加點...



5.鼓起勇氣把炙壽司都各點了三貫（一人加一貫） 結果david 師傅..

都只給各兩貫，放在我跟弟弟盤裡，媽媽一個都沒有，

媽媽難過的眼淚快流下來，把我盤裡的炙鮭魚握吃掉，才把眼淚忍下來

媽媽小小聲說"妞妞（我的小名）...我覺得我們好像小媳婦"


之後想再點給媽媽，david都一直不走過來，這時旁邊的師傅們都幫客人服務完

他們都在吃甜點了...弟弟跟媽媽都說不飽..我也是...




媽媽看到弟弟沒吃飽很難過的樣子，就鼓起勇氣，站起來，走到楊師傅面前，

問楊師傅說，弟弟沒吃飽...可不可以多握幾貫給他？

楊師傅人真的很好，就走過來問弟弟想加點什麼，

弟弟就點了幾貫，我其實也沒吃飽..但整個心情很差，就沒有再加點了，

弟弟點完以後，楊師傅正要準備，david師傅還猛對楊師傅搖頭，

示意不要再幫我們握了，時間差不多可以休息了

（但是我們都沒有加點到阿！！還不是你拖拖拉拉，又一直搞失蹤）

楊師傅對david說沒關係，客人要點就給他們點

之後楊師傅握的都很有水準，吃起來真的完全不一樣，（我偷吃了弟弟一些）




整餐下來真的是悶到不行 弟弟說要是沒有最後楊師傅那幾貫

這家店會被他評為超級地雷店...

以後會不會來？我想我會，但是我訂位絕對要要求，不要坐在這個師傅前面


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po完文章後聽取網友建議打電話去客訴，

現在得到的結果是該名david師傅已經因客訴被送回內場，

我想大家是可以放心去用餐了

既然是篇食記，當然要乖乖的送上圖片給大家參考一下囉

（不過大多都處理的不好...我想換師傅會更好些，畢竟魚材相當新鮮）




menu

基本上就是從右至左先照著順序出一輪，

然後一輪出完就可以再加點




沒有吃到三道前菜跟沙拉，

只有小黃瓜





旗魚、鮭魚、紅魽、鮮蝦nigiri

都算普通，但如前面提到的，芥末放超多的，

好嗆




花枝nigiri

花枝還蠻甜的，不過一樣是比例問題，

可惡的david><





鰹魚nigiri




若芽鮮魚清汁

這碗湯是今天最大的驚喜

清甜好喝




天然鯛魚nigiri



黃鰭鮪nigiri





炙燒軟絲nigiri

上頭還有味噌醬

好吃







炙燒鮭魚nigiri

飯也焦了




玉子燒



海鱸魚nigiri



鄉村鮪魚nigiri

不喜歡鄉村><






炙燒海鱺nigiri

好焦

不過今天吃起來，沒有炙的比有炙過的海鱺好吃，

比較有海鱺的香味




蝦卵軍艦＝ ＝





炙燒牛握壽司




穴子nigiri




店內一角，我還在旁邊看到Tony Chen...

原來他平常講話就是這樣XD




銀鱈鰭邊




三催四請的加點

又焦又油，放到涼掉才給我們




之後楊師傅捏給弟弟的

果然差很多，芥末比例剛剛好，

也不會焦焦黑黑的

這三貫可以說是今天這餐唯一像樣的nigiri...



嶺崗豆腐黑糖蜜

好吃有誠意的甜點



感想前面就提到了，其實覺得很可惜，

食材是新鮮的，如果可以換個師傅，

我想這餐是c/p值很高又很令人滿意的一餐

推薦給大家:)


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