三民路上的鱻牛(掙扎再三，只能大推的店) - 新店

這家店，板上已經有不少人推薦過。
雖然真的非常非常非常好吃，但是，在內心幾番掙扎交戰之下，還是要大推一下!!
不過上周六去這家店的時候，還意外發生了一件小插曲
讓我深深查覺到:寧可丟臉，也要堅持到底，才能品嘗到真正的美食啊!!

然而還是要很誠懇地向各位板友報告的是:
我承認這是一篇很不好的食記，除了沒有附照片(請參考前面其他版友拍的照片)
關於食材的內容部分，我也不打算做太多描述
畢竟，好吃的東西說過一百遍或一千遍，不如你自己去吃一遍就知道

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話說在前的笨事.....

之前早就已經在板上看過不少人推薦這家三民路上的吃到飽排餐店
不過糟糕的是，我並沒有將店名記得很熟。當時心底想著是:
[反正就是三民路上，中正國小附近，那個店名裡有三個字疊在一起的排餐店嘛!!]

對我這中正國小畢業的老校友而言，這家店實在太好找了，簡直易如反掌
於是前一個禮拜的禮拜二，剛好有空，晚上就先騎機車去那附近找了找
自以為聰明的我，當下就在那附近找到了一家店名裡有著三個字疊在一起的排餐店
不過店門沒開，門口上貼著告示寫著:[即日起，每周二本店公休]
當時心裡想著:[無妨，反正今天女友晚上也沒空，至少我先找到了，改天帶她來]

到了上週六，我們決定來到這家板上太多人推薦，讓我早已食指大動的排餐店
不過有點詭異的是，走進店裡坐下，老闆娘拿給我們菜單後
看了看菜單，我心裡正納悶著:[說好的吃到飽排餐呢???]

勇敢的問了問老闆娘:[妳們這裡沒有吃到飽的排餐嗎?]
老闆娘略為尷尬的笑了笑說:[你指的是對面那家店吧??]
我才發現，該死!!!我把[犇]當成[鱻]了!!!
(最初發現時還自以為是的覺得:一定是這裡!有三隻牛耶!難怪排餐會讓你吃到飽!)

當下，很誠懇地對老闆娘說了聲對不起後，立刻拉著女友跑過對街
對!!終於進入了真正的目的地-----[鱻牛]
雖然這真的是蠻丟臉的一件事情
可是後來所體會到的美味，讓我發現，還好我沒有因為怕不好意思而錯過這家店!!!

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這一年來常常在嘉義活動的我，對於[吃到飽]的排餐其實並不陌生
不過，排餐要讓你吃到飽，或許你也不必對肉質有著太過度的期待
這是我既有的刻板印象

然而，這家店很好膽!!
上餐時，這家店的侍者主動建議:[請先以原味品嚐，若須提味建議以海鹽略灑即可]
為什麼說這是個[金架好膽]的行為??
相信有經驗的板友們應該也都知道
一家排餐店敢做出希望客人[以原味，或至多僅以海鹽提味]的建議
這對於排餐所提供的肉質，料理上應該注意與呈現的廚藝
都是一項很重要的考驗。
因為這在沒有任何調味料的掩飾下，好不好吃，其實是一翻兩瞪眼的梭哈行為啊!!

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[你全梭了嗎?好!!開牌吧!!]
[啊!!我輸了!!!!]

並非十分鋒利的牛排刀竟如屠龍刀般，輕輕地一劃就如庖丁解牛地卸下了肉塊
你看那閃閃誘人的肉汁!!

送入口中，天啊!!怎麼這麼嫩???
女友說，這是她近年來吃過少有好吃的排餐
比起她曾在夕陽方向的堤防上所吃過的還要好
無論是肉質，或是廚藝......

雖然我無法比較究竟是他的廚藝較高超呢?還是賭聖周星星搓牌時的特異功能較為神奇?
也不太能確定他的牛排是否比吃著絲瓜葵花的牛排好吃
但是這絕對可以與史蒂芬周的黯然銷魂飯媲美
因為，我真的很擔心以後會不會再也吃不到這家店的料理了!!!!

唉，空間不大客席數不多的店面裡
從我們開始用餐到離開
除了我們這一桌，好像沒其他客人

(其實我們剛進去時還有另一桌有兩位客人，不過他們一下就走了，也沒看到付錢，
所以我也不確定他們是不是客人，由於貪食乃七罪之一，基於無罪推定原則，我也
就只好推定那兩位不是客人嘍XD)

不過若要問我個人對這家店的排餐有哪種是最推薦的
我想，[蘋果豬排]是一道很特殊的料理
煎得很嫩的豬排，先將豬肉的肉香完全地逼了出來
其次，再配上店家自製的蘋果醬
酸酸甜甜的讓口中的豬排肉香帶往另一個層次
我想這應該是小當家也會推薦的美味

相較於後來與廚師閒聊時，廚師提到之前有人說懷疑他們店裡的肉是組合肉的事情
當然，我實在不太相信這家店會做出暗黑料理界的組合肉食材
因為肉質可以輕易分辨
不過若真是組合肉，那我也還蠻欽佩這廚師的廚藝
因為他能做出上等肉質口感與品味的料理
套句周董的話:[還蠻屌的!]
然而事實上，我是絕對不會相信這家店用組合肉的，因為肉質真的太棒了啊!!!!

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拉里拉雜的說了這麼多，最後，我實在要向各位報告寫這篇食記內心掙扎不已的原因

因為這家店剛開幕，去的客人真的很少
我真的很怕沒甚麼人去，接下來這家店可能開不下去
就很難找到這麼價廉物美的美食了
所以我也很希望愛吃排餐的朋友可以一起去這家店嚐嚐看


但是........我真的很不希望心目中一家很棒的餐廳
因為知名度太高，人氣太旺
最後讓我每次要去的時候，還要先預約或是排隊
那就真的很麻煩

想來想去，還是希望有更多人知道這家店
先讓它活得下來再說
所以，掙扎不已的原因也就在於此了

寫得不好之處，希望大家多見諒.....

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