三民市場 廖家黑輪 - 高雄

店家資訊
地址：高雄市三民區三民街191號
電話：07 2011020
營業時間：10:30-22:00

圖文完整版連結：http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/220530247

結束對面的阿萬意麵，總覺得肚子還可以裝點什麼東西，於是決定來點三民市場內一樣人
氣頗高的廖家黑輪，從1963年至今也有50多年的歷史，是各大媒體都曾經報導過的小吃店

烤台後面有座位，不過座位數並不多，好在我們也沒有等很久，大約5分鐘就有人剛好起
桌。排隊外帶的客人也不少，需要耐心等候

為了縮短客人等待的時間，架子上的大腸、香腸大約都已烤的八九分熟，所以只要客人點
好餐稍微加熱後，就能很快的食用。

除了烤物之外，廖家黑輪也有關東煮物，湯可以免費自取，偷瞄一眼隔壁桌的點了一堆關
東煮，好像也很不錯，不過最近天氣還不夠冷，這次還是先來點基本的烤物就好

看起來都很優秀可是卻又不敢點太多。大腸、香腸、黑輪片，這樣各一份剛好兩個人分食

【大腸 NT：40】
大腸內包有花生，似乎是南部的特色，之前在口福黑輪也有吃到類似的。烤好才切，所以
裡面並不會覺得太乾，口感偏黏

【香腸 NT：20】
比較之下，香腸普通了一點，不過店家有附上蒜片可搭配食用，加分

【黑輪片 NT：15】
三種烤物中，我最喜歡的就是黑輪片了，手工製作呈現不規則的圓，兩面烤的稍微有點金
黃焦，抹上偏甜的醬汁在灑上胡椒，口感彈牙唇齒留香，默默吃完一片我竟然還覺得意猶
未盡，要是我家附近有廖家黑輪這樣水準的小店，我肯定每個禮拜都會光顧。


後記：廖家黑輪片不可小覷，就算已經很晚了還是看到不少人排隊外帶，50年經驗的老字
號果然名不虛傳，只要幾個銅板就可以吃的盡興，南部果然是小吃天堂。下次如果有機會
冬天來，我還要嘗試這裡的關東煮



--