三民 鏞記鴨莊~一鴨三吃 鹽酥鴨好酥脆 - 高雄

餐廳名稱： 鏞記鴨莊

地 址： 高雄市三民區建興路148號

電 話： (07)385-4662

營業時間： 08:00–20:00
　　　　　　 週一公休

價位範圍： 250~570元

圖文網誌： https://k272821.pixnet.net/blog/post/354368084

------------------------------------------------------------------


一鴨兩吃很常見

一鴨三吃就少了！其中一吃－鹽酥鴨非常吸引人

事先電話預約，下班去拿時間剛剛好

中午的時候先打電話過去，老闆也沒有問電話、姓名之類的

好好奇要怎麼辨認阿？

原來店家會問是幾點打電話的來辨認客人

到了現場還是要稍等一會，不過不會太久就能拿著烤鴨回家享用啦！


https://imgur.com/64iSKki


各大鴨店的片鴨我覺得都差不多

我的片鴨皮脆是重點！但大多數的鴨皮回到家就軟了，這家也是

鏞記的片鴨蠻油的，不過頗香，還ＯＫ

如果喜歡又油又香的，這家應該很對味


餅皮較厚，單吃也不錯吃

包著餅皮和蔥段一起吃，多少可以去掉油膩感

不過他的甜麵醬太鹹了，記得下手輕一點

第一次吃，覺得片鴨份量較少

（不知道是因為本身鴨小，還是因為三吃的肉有限



炒鴨蠻大一包，肉還不少

裡面的鴨炒得蠻香的，不會死鹹

不過吃到後面還是會覺得口乾



重頭戲－鹽酥鴨！真的有夠酥脆的

尤其有鴨皮的部份，好脆香啊！

搭配的薑片也是炸得酥酥脆脆，咬起來不會太辣，很加分的配料

本身的調味十分鹹香，不用額外再搭調味料了

好好吃啊！如果整隻都是鹽酥口味，也很可以！

其他兩吃跟其他鴨店相比，並沒有特別出色

但這鹽酥鴨真的很厲害，大推！



小總結：

鏞記的一鴨三吃價格不便宜，

５１０元一鴨三吃，吃起來感覺鴨不大隻

吃法簡單的話，價格就會再便宜一點

鹹酥鴨值得一試！

不過整體來說三吃的口味都偏鹹，

建議搭配無糖茶飲或是當配菜比較剛好

--