三峽八條壽司 - 三峽

餐廳名稱：八條壽司
消費時間：2015年/06月
地址：新北市三峽區介壽路一段198號
電話：02 2673 2388
營業時間：週一至週五17:00~23:30、週六、週日16:30~00:00
每人平均價位：300~600
可否刷卡：否
有無包廂：有(低消3000)
推薦菜色：烤鯖魚、酒煮大蝦
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　 圖多網誌版：https://joyce8.com/sanxia-sushi2/
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每次回家時總是沒有辦法忽略八條壽司那條大排長龍的隊伍
真的就像是週年慶，而且是天天週年慶！
而八條壽司雖然說不上每道料理都頂級美味
但魚貨新鮮，生食還算平價
我跟妹妹偶爾想到還是會來這裡用餐。

那以下食記其實是兩天份的
有一天是跑來吃宵夜，一天是正好閃過人潮的晚餐。

這天到來用餐，都已經是晚上11點囉
接近打烊時間了
坐在靠外面走道這裡，我對著德川家康鎧甲用餐
覺得有些有趣XD。

八條壽司菜單。
送出菜單之後，我們點的料理很快就上桌囉！
覺得八條的出餐速度算是很快的，就算人很多也不會等太久。

綜合刺身 100元、鮭魚刺身 180元。
我們點了兩種刺身，師傅將它們放在一起出餐。
來日本料理店不點生魚片好像說不過去。
八條壽司的生魚片一直都是非常新鮮的
只是這盤端上來時我跟妹妹是稍稍有些傻眼
這生魚片也片得太薄了些
剛剛回頭再去看上次的食記，也差太多了
我的鮭魚生魚片厚度簡直是少掉快一半啊。

薄薄的軟趴趴的鮭魚刺身
好吃當然還是好吃，但今天這厚度我要給0分。
其他無論像是鮪魚還是鯡魚卵，也都是小小片又薄
今天的份量真是太明顯跟以往不同了

鰻魚手捲 70元
日式豆腐 60元
每次來就幾乎都會點。
真的很愛它外皮恰到好處的脆度
與嫩到破表的豆腐餡真是絕配
雖然覺得醬汁太過清淡了些(可是這就是日式醬油的特色)
但在口感的享受度上絕對稱得上一流！

烤飯糰 90元
既然是要吃宵夜，最首要的當然就是填飽肚子了
烤飯糰相當佔胃的空間，當然點。
吃起來的感想依舊跟以前一樣，覺得沒有烤飯糰的香氣
說到烤飯糰，還是三峽文化路上玄拉麵的烤飯糰最好吃。

時間來到隔兩天的七點
由於是平日，八條壽司的用餐熱門時段也已經過去
因此幸運閃過排隊人潮
但我們也幾乎是最後幾組客人了
一屁股坐下不久，宣佈客滿。

今天又是只有我跟妹妹來吃
因為低調的先生說怕會遇到熟人
因此要我們外帶回家就好，這也太誇張，哈哈。

雞肉串 90元
這道我要大推！雞肉香嫩多汁，外皮烤得香香脆脆
上面還撒上了七味粉，超級好吃！

酒煮大蝦 220元
這道也要列進八條壽司必點！
連坐我們隔壁的客人看到我們桌上這道菜
都忍不住指著說「這個一份」
不得不說，這酒煮大蝦的湯真的太好喝！
而除了蛤蠣肉質飽滿之外，蝦子也是吸收了湯的精華
味道超級鮮美、肉又Q彈！大推！

綜合刺身 100元
這天吃的才是正常的厚度呀!!
新鮮的綜合刺身才100元真的非常超值！

烤鯖魚 90元
鯖魚的肉質相當肥美，熟度也剛剛好
淋上檸檬汁與魚肉一起入口
滿嘴油脂香之外還帶了點清爽的感受。

野筍嫩雞味噌燒 160元
價格才160元，端來卻是滿滿一鍋的料！
那因為勾芡的關係，在口感上雞肉吃起來更顯滑嫩
筍子也是相當爽脆，至於味道，覺得就是普普通通的好吃這樣。

綜合壽司 90元
因為不忍讓先生只吃剩菜，特地點來外帶給先生吃的。
((((結果特地點給人家的居然是平凡到不行的綜合壽司這樣XD。

牛肉串 100元
點牛肉串的時候我就應該想起上次八條壽司是怎麼對待牛小排的…。
這牛肉串真是乾柴到不行，妹說像在咬橡皮筋，是真的有點像..。

蝦卵手卷 60元。
大阪麻吉燒 70元
寫在螢光板上的特殊菜單
但上菜時，跟我和妹妹想像中有點落差
我們以為會是濕濕軟軟的那種麻吉燒，但這是炸過的
吃起來感覺外皮已經不是酥脆，是硬，不是很喜歡
因此只嘗了一顆，其他三顆都讓給妹吃了。

比目魚背鰭握壽司 120元
比目魚就是所有握壽司中最最好吃的！
無法抵擋那入口即化的口感
還有比目魚獨有的甜味及油香
雖然這有比較高價位 但還是很值得點來品嘗一番！

鮭魚炒飯 80元
這道是我們第一次點，這太扯了，太扯
這盆這麼大份量才八十元！
難怪八條壽司的菜單上面要備註這道是招牌！
除了驚人的份量之外
跟別家鮭魚炒飯不一樣的地方是上面好多美乃滋
讓炒飯吃起來口感更加滑順。
那炒飯的味道我們覺得並沒有特別出色
但價格以及份量上已經取勝了！
因為太多了
所以這道最後也是打包剩飯給先生吃XDDDDD

綜合一下心得
若問我三峽有什麼好吃的餐廳呢，我蠻少主動推薦八條壽司
不過在三峽，這是間真的是超級有名的日本料理餐廳！
而且優點是價格不貴、生魚片新鮮、有好幾道料理也是相當美味
若來三峽旅遊，覺得排隊沒什麼的倒也是值得來吃一回
若想來吃又不想排隊的，就避開用餐時段就可以囉

而在服務的部分，因為生意實在太好了
以至於我覺得每位店員都很忙
忙到沒有什麼笑容，但態度不會不好喔
只是有時候若有什麼需要服務的地方，需要講好幾次這樣
偶爾會覺得收10%服務費有些不合理
其餘大致上我覺得瑕不掩瑜囉


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