三峽 河南砂鍋手工扯麵 - 三峽

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ESJgCxL ]

作者: mina37 (mina) 看板: Food
標題: [食記] 三峽 河南砂鍋手工扯麵
時間: Thu Sep 15 07:36:42 2011


餐廳名稱：河南砂鍋手工扯麵
消費時間：2011年/9月
地址：新北市三峽區中山路8號

網誌圖文：http://0rz.tw/zsyh9

離開滿月圓的第一件事就是餵已經餓扁的肚子。
行前memo了兩間店，最後我們決定去三峽老街附近的這家"河南砂鍋手工扯麵"吃飯。
聽說三峽有兩間河南扯麵，到底哪間是元祖我就沒細查了。


我們點了清燉蕃茄排骨麵與紅燒排骨麵，
麵體有扯麵與陽春麵可選。我們都選了扯麵。


不得不題外話一下，
我們去的這天，店裡有個可愛的阿弟在負責招待，大概是老闆的兒子。
他很可愛，問我們要什麼麵體的時候，還邊比著扯的動作；
看他和別桌客人的互動也很活潑、熱情。
平常遇到的店家小孩，常常都是臭臉一張，
假日還要被逼著幫大人工作的心情頗能體會，
這個阿弟真的是少見幫忙大人工作，還樂在其中的小孩哩~~(拍手鼓掌!!!)


小菜自選。這一盤$40
清燉蕃茄排骨麵，小碗，$70。

扯麵是不規則的拉功，麵條100%純手工，
寬扁的麵體吃起來很Q，別看這砂鍋小小的，份量還不少，連另一半都慶幸沒點大碗的。

清淡的蕃茄湯底喝起來很清爽不油膩。
加上容器用的是保溫性很高的砂鍋，湯不會太快就變冷，很好喝!!


我的紅燒排骨麵，小碗$70。麵的份量多到我吃不完，還要請另一半幫忙吃幾口。
蕃茄排骨麵裡的排骨，肉較多；
紅燒排骨是骨頭較多的，醃炸過的排骨是微辣的。
兩種湯底都很好喝，很難不讓我們把它吃得精光。

寫著寫著，又想吃這家的麵了XD
記得來吃麵時一定要點扯麵，不點就可惜了~~

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