三姐涼麵 @ 桃園市 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food
標題: [愛吃葉吃吃記] 三姐涼麵 @ 桃園市
時間: Wed May 7 21:48:27 2008


餐廳名稱：三姐涼麵
地址：桃園市大興西路二段237號 ( 大興西路近與寶慶路交叉口 )
電話：(03) 301-2346
營業時間：06:00~13:00 ( 星期日公休 )
價格範圍：20-55元
大推薦：雞絲涼麵、丸蛋湯、味增湯
刷卡：NO
停車：可暫停店門口

【有圖好看版】http://blog.pixnet.net/eshi/post/17308769



去年夏天 阿比在去工作的路上發現了這家涼麵
某一天買了回來分愛吃葉吃
雖然我不愛涼麵 但一吃從此開始有點喜歡涼麵這東西~~


超大招牌
話說愛吃葉之前為了蹓Eagle 很常經過大興西路
平常是有注意過這偌大的招牌看板 但大概是因為不太愛涼麵就從沒提起勁兒去吃他
覺得好吃之後 認真看店面發現這招牌真的很大
而且大興西路靠寶慶路這一段剛好小吃類不多
三姐涼麵就在這有點偏僻的地方矗立著


小小鐵皮屋裡貼滿店的資訊
三姐店面其實是間小小鐵皮屋 大概只有2坪大
但看著老闆娘和一位年輕妹妹兩個人忙著 也夠大了
鐵皮屋的牆上貼滿店的資訊 也算是物盡其用囉


炸醬涼麵外帶樣
三姐店門就是人行道 勉強擺了兩張二人桌 所以來吃的幾乎都外帶
其實每次去買也沒很多人 但有次中午去買 遇到有人先打電話訂好多
我才知道原來三姐也不少人交關咧

外帶的涼麵用方型便當盒裝著
醬料包是另外現場包的 綁著的紅塑膠繩很有傳統FEEL

愛吃葉為了吃和拍照 什麼勤勞事都會做
特地把涼麵移到盤子上 企圖營造在那邊吃的FEEL (OS：真不知道在無聊啥~~)
打開盒子其實就是很簡單~麵+小黃瓜+紅蘿蔔三劍客


＊　炸醬涼麵(小) $45　＊
涼麵口味有麻醬、酸辣、炸醬和雞絲四種
愛吃葉平時都吃雞絲涼麵 這次試試炸醬涼麵
炸醬涼麵的重點在那炸醬包 倒出來後很像肉燥

沒錯~~真的是肉燥
肉燥加上自製的芝麻醬 是有炸醬味道...
但愛吃葉覺得有點不搭
所以之後還是乖乖吃雞絲口味 畢竟雞絲是暢銷商品咧！


＊　雞絲涼麵(小) $45　＊
雞絲涼麵當然就會有雞絲
愛吃葉通常只點小的 再來碗湯就可以很飽
因為有雞絲 所以小份的45元 跟麻醬和酸辣口味的大份一樣價錢

涼麵遇上雞絲~頗搭
雞絲會和涼麵一起放在盒子裡
雞絲每一條都不細 份量很海派
雖然是雞胸肉 但吃起來不會乾澀
本身就是單純的雞肉味
配上麻醬的水份和香氣很好入口

而涼麵的靈魂~~麻醬 有點黏黏的
倒出來之前可以先搖散 可以比較均勻
不過愛吃葉常常搖不勻 所以都還會有小結塊
但看起來還是很不錯的 賣相不錯 份量也夠
現在想起來 份量大概是一盒可口涼麵的2.5-3倍多吧

雖說我常常搖不勻 但把麻醬拌勻其實不是難事 大概二分鐘可以搞定
麻醬香味很重 可以很乖巧地附著在麵條上 所以每一口都能吃到醬香味
醬中還添加了蒜 所以味道很重 吃完嘴裡會充滿那又愛又恨的味道唷

再說主角涼麵 本身油亮亮的 很吸引人
而且這麵條感覺是特製的~~不是一般黃麵
很像白麵 但口感又偏硬偏Q 是很有存在感的麵
搭配麻醬很合
隨口吃進的小黃瓜或紅蘿蔔也很爽脆呢


＊　綜合湯 $30　＊
阿比最愛綜合湯~其實就是味增湯+貢丸啦
他說豆腐很多 湯很好喝 (OS：這是他說得多的評語了) <(￣ c￣)y▂ξ


＊　丸蛋湯 $30　＊
丸蛋湯是我的最愛 這名字是我取的喔！
在店裡就是貢丸湯+蛋囉
一碗30元 算是普通

愛吃葉第一次喝驚為天人~~ 真的很好喝！！
看起來沒什麼特別 這種殺傷力最強了

其實這裡的丸蛋湯是先把蛋打在碗裡 再用熱熱的湯直接沖
外帶回到家 蛋花剛好是8-9分熟~~
這種熟度的蛋又滑又嫩 超好吃的

可能因為沖蛋的關係 湯有點白白的
第一次喝覺得有很濃的大骨和蛋的鮮美味
但後來幾次觀察 湯是用煮貢丸的湯 幾次煮下來自然會有鮮美味道
但比較恐怖的是愛吃葉發現負責湯的年輕妹妹會加味精在碗裡 (￣口￣)!!
之後......愛吃葉都會先說我不要加味精
湯還是一樣鮮美喔！

至於貢丸 有時候會有點過脆到硬的FEEL
愛吃葉本來因為味精的關係而懷疑它有加硼砂
後來發現是因為年輕妹妹有時煮得不夠久 所以貢丸不夠熟~~差點誤會了



Anyway
雞絲涼麵+一碗丸蛋湯幾乎就讓我的肚子滿了
嘴巴裡也會留存那麻醬蒜味和湯的鮮美味道2-3小時
所以愛吃葉還是盡量挑不上班的日子吃 才不會嚇跑別人


--
http://blog.pixnet.net/eshi

好吃的食物可以為人生加料
雖然好吃的定義很主觀
但是我一點一滴記錄著我愛吃的、回味的、記憶的好味道。
如果你也喜歡~~請讓我知道，我們一起開心吧！

--