三四家臭豆腐的吃完心得 - 新店

今晚跑去中興路上找臭豆腐，

上班地方與我家旁的豆腐都大概吃過，

想要吃吃看比較遠的地方的豆腐，看看有何不同?


結果還蠻不錯的~


今天試吃了兩家，


1.首先是大坪林臭豆腐。

版上提供的地址不知為何，

我估狗到的是一家賣野味的小店，店家還要靠樓梯爬上去...

想說應該是因為估狗的更新較久遠，應該就是我要的豆腐店吧??


結果今天一路騎過去，眼睛一直看對面，差一點被沖出來的三寶撞飛~~~

到了之後我發了一下呆，還是網路上的那家野味店唉...



後來再往前騎一下，才發現招牌寫著"大坪林臭豆腐"...

-------------------------以上廢話----------------------


臭豆腐看過羅跟的文章後，

我對臭豆腐的見解是:

a.香味 b.嚼勁 c.醬汁 d.泡菜 e.綜合 f.價格

大坪林的香味沒有到特濃。


嚼勁十足的脆，儘管我是帶回家吃的，仍然能感覺到他的酥脆口感，

但是，

他的醬汁會從豆腐裡面的縫隙跑出來(我覺得很驚喜~因為帶回家都冷了)。

說到醬汁，

我覺得他的大蒜放超多， 味超濃(注意，是醬 不是豆腐的臭~)

連著豆腐本身的汁，混合著跑出來，感覺很讚!!


陪襯用的泡菜，

這邊我發現批踢踢上某大說得入味，但好像沒有我想像中的強，

還是某大指的是陳林港的比較讚呢?? 我已經忘了XDDD

簡單來說，大坪林的泡菜印象是"大、脆、淡淡的甜、淡淡的酸"

單吃覺得沒到驚艷的程度~ 不過應該是我吃過的幾家裡面很有特色的。


接著是綜合，

我的綜合是把前面幾個混在一起咬下去，

結論就是好吃!! 不過打心得的當下，其實我覺得有點膩就是了...

分量與飽足感，
其實吃完一份就差不多了。


緊接著是價錢，

我覺得50元這個價錢有點小貴，

不過想在新店吃到方方酥酥的臭豆腐，我會推薦她來吃吃看這家~

但離我家近的我則會推薦永和成功路上靠秀朗橋這邊的臭豆腐。


2. 在騎過去的路上，

我在中興路195號 -4的前面， 聞到一股臭豆腐的臭味，

賣得不是店家，也沒有店面，是發財車載著油炸鍋爐的那一種~


你只能外帶。

結果，排隊的客人比大坪林多...


就在我買完大坪林的後，

折回來又買了第二包~

我觀察發現，大部分的客人都買兩包....還有人自備碗筷...
我想說第一次看到有人用青花瓷陶盤裝臭豆腐，
這麼優雅的店家....冏rz


這家我給的評價，就味道方面是低於大坪林的~但是我覺得這樣講有點失準，

因為在下的味覺已經被大坪林的大蒜給破壞殆盡XDDDDDD


咬一口這家店的豆腐，

我竟然吃不出他的一丁點味道T_T

而且因為是放到家才吃，還有一點水水的><

但是這家店我想再來一次，

因為我非常非常非常喜歡他的"""辣豆瓣醬"""^^

第一次發現原來臭豆腐跟辣豆瓣這麼相匹配；

儘管我的味覺已經麻痺了，

但是辣豆瓣的味道我竟然仍能感受到。


可惜，

這家店只有在禮拜三的傍晚才有賣，

禮拜2、5都在安坑賣，其他時間在汐止，

所以要的話要再等一個禮拜了。


最後，
跟大坪林的老闆聊天，
聊到之前的老闆，
原來，
那是他的爸爸或叔叔其一。

因為老闆他爸爸過世，
才接著繼續做下去。

不過可能是他講的時候很感傷吧，
我跟他講"不要把豆腐切開來"，
他竟然一邊說他爸的點點滴滴，一邊拿著剪刀切下去了...

接著就是換我感傷了。

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