三合燒餅(原宜蘭燒餅) / 泰山路 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Snacks 看板 #1K4IIjVE ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Snacks
標題: [心得][宜蘭]三合燒餅(原宜蘭燒餅) / 泰山路
時間: Thu Sep 11 12:27:22 2014

無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/106663436

這家從1962年就開業的三合燒餅，外地人說真的還不算好找。
名稱類似的店家一堆，連招牌、網站都很像，每家都強調自己是本鋪、老店、原創，一般
遊客真的只有眼花撩亂四個字。
幸好這天有宜蘭在地的友人帶路，總算沒買錯。


礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！

1. 以外觀來說，老店反而不如其他店家來得漂亮，但我想燒餅好吃才是硬道理。
早年的燒餅是貼在掛爐裡烤，類似彰化的北平香酥燒餅那樣，而現在為了量產，都已改成
烤箱，優點是火候的掌握上更為精準。

2. 三合燒餅 (黑糖/蔥)
包裝上也越來越方便，採夾鏈包裝，吃不完也能簡單密封保持酥脆。
當然，也方便朋友們分購不同口味來分。

3. 三合燒餅(蔥)
這算是最符合蔥之國宜蘭的口味，吃起來鹹香，口味有點像蔥味很足的蘇打餅，但酥脆的
口感則是蘇打餅完全無法比擬的。
看起來有點像炸物，但據說非油炸，吃起來也絲毫無油膩感。

4. 三合燒餅(黑糖)
這款是個人私房大推，酥脆的口感混著淡淡的黑糖香，甜度很低，不管是直接吃還是配著
茶飲當下午茶都很適合。

5. 老店說不上好找，附上照片給大家比較。

後記：
老實說來買之前我還完全不曉得三合燒餅的迷人，本來我甚至還沒打算買。(因為外型看
起來真的沒很厲害啊
但口味上一吃真的會成主顧，真的有點後悔買太少，早知道這麼好吃就多買幾包，送人自
用兩相宜！
來宜蘭找不到伴手禮？ 我想三合燒餅會是不錯的主意，分享給大家！

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