三合屋食堂 - 花蓮

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這間是原本的吉野,換地方後改名為三合屋(食堂)

今天本來預計要吃賀川的,不過因為人太多就轉戰這裡
就菜單上面看來
價錢都非常的優秀
最貴也頂多200元
算是日式料理中低價位的選擇

因為今天是假日的關係
所以高朋滿座
裡面應該3/2都是觀光客吧

所以就坐了吧檯的位置
跟電視上看到的日式料理店一樣
因為乾淨且不偷食材
所以放心的給顧客看

一進到店裡會馬上奉上熱茶一杯
今天提供的是目前最愛的玄米茶
一喝下去玄米的味道馬上呈現在舌根上

魚卵沙拉
魚卵一入口中馬上溶化
將本身所擁有的香味瞬間呈現出來
完全沒有腥味
上面所搭配的沙拉醬與玉米粒都與魚卵非常搭

鹹魚炒飯
本以為會鹹到我無法接受
但是出乎意外的是非常的順口
所有的飯粒都粒粒分明
與鹹魚出乎意料的合適

味增湯
這應該是目前嚐遍日式料理中我覺得最好的一品了
一入口裡面所包含的雕魚鮮味馬上出現
後面接著出現是鮪魚的香味
應該是做刺身留下來的魚骨一起放下去熬的原因
才會有這麼多種魚味

冷豆腐(手工)
不曉得是不是因為今天人太多
所以上菜的先後次序有點混亂
這到原本應該是當前菜的
結果在吃完炒飯後才出現

這道所使用的是柴魚醬油
與台式醬油不同點在於柴魚醬油是甜的
非常適合用在冷品上面
豆腐非常的滑嫩順口
但是又不會過於鬆軟
一入口可以感受到在口中跳動的滋味
是非常適合當開胃菜的一品

炒烏龍麵
本來以為會點鍋燒烏龍麵
結果點了炒烏龍麵
有點出乎我的意料之外

不過這品也算是相當優秀的一品
裡面所使用的烏龍麵是手工作的
所以本身麵成扁平狀
與一般烏龍麵完全不同
有趣的是上面灑了白芝麻
與烏龍麵非常的搭配
入口後可以感受到烏龍麵的嚼勁
使用的淋醬也是柴魚醬油
對於喜歡烏龍麵的人一定要試看看這品

雞肉串燒
這是今天我最喜歡的一道
雞肉咬下去非常的有彈性
烘烤的香氣會引起食慾
同樣上面也有灑白芝麻
也非常的搭配
會讓人一口接著一口的品味

生魚握壽司
相當的美味
生魚片上面所淋的醬汁與握壽司非常的搭配
握壽司中的芥茉不會讓人有嗆鼻的感覺
飯團不會過於黏膩
咬下去的時候會有空隙讓人不至於感覺過於太硬
這也是今天我相當滿意的一道

喜歡日式料理的人
在不想等待賀川的時候
不妨可以來裡品嘗看看

地址: 花蓮市中正路141號




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