三十年老店紅燒鴨肉麵 - 嘉義

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By Charlotte
at 2014-04-10T16:30

Table of Contents

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱:三十年老店紅燒鴨肉麵
詳細地址:嘉義市民權路172號 (此為對面魔力手作茶地址)
電 話:
餐廳網址:
  營業時間:Am 10:30 ~ Pm 20:00
價 位:25~60元
精華區分類:
(請自行至精華區美食區,選取分類!以便收錄!)
總體分數:90
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心得:http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/175343580


---------------以下為純文字版------------------
↑「店面」

回到嘉義的日子,每到中午就是我跟阿弟母子倆騎機車到處逛逛兼覓食的好時光呢!(小
弟留在阿公家)
這天來到民權路跟和平路交叉口的紅燒鴨肉麵,這也是我從小吃到大的一家麵店噢!
嘉義紅燒鴨肉麵有幾家,其中比較有名的就是民國路上的老牌紅燒鴨肉麵
這兩家我小時候都吃過,印象兩家都很好吃,這次跟大家分享的是我們家比較常來的
不過網路上找不到這家的分享,明確地址也查不到,就附上對面飲料店的地址參考囉!





↑「價目表」

牆上張貼著價目表,價格從25到60元不等,這個價格真的是超甘心的啦!!





↑「鴨肉飯」小20元/大30元
美味指數:★★★★★

其實我是想吃紅燒鴨肉麵,也就是嘉義才有的紅醬拌鴨肉麵
不過當天我們阿弟指定要吃飯,老木順應民意就點鴨肉飯囉!
窩滴媽媽咪啊!!大碗鴨肉飯也才三十元,上頭還有不少鴨肉跟高麗菜耶!!

一口咬下,粒粒分明的米飯帶著鴨肉與蔥油香
鴨肉軟嫩不乾柴,煙燻過的鴨皮帶著茶色,鹹香滋味越咬越美味啊!!
美味程度再加上這太令人流淚的價格,五顆星不為過啊!!





↑「鴨肉羹」25元
美味指數:★★★★★

鴨肉羹最有名的是新港的生炒鴨肉羹,以前去新港玩都一定會吃這一味
做法是將鴨肉與蒜、蔥、筍絲、醋...等食材下去爆炒後熬煮,鴨肉軟嫩、滋味香甜,令
人難忘!

這兒也吃得到鴨肉羹,一碗25元小小的,裡頭有許多鴨肉、筍絲與洋蔥
我已不記得新港的鴨肉羹滋味,自然無法比較,不過確定的是這裡的鴨肉羹也好吃。





↑「鴨肉盤」60元
美味指數:★★★☆☆


鴨肉可以依人數作價格上的選擇,還可以選擇去骨噢!





↑「紅醬」

隨鴨肉送上的是特有的甜甜紅醬,這是從小吃到大的記憶好滋味。





↑「鴨肉」



後記:

紅燒鴨肉麵最特別的就是在乾麵上淋上這紅醬一起吃,我目前只有在嘉義看到這種吃法

可惜當天沒吃到,再找一天去民國路上有名的那家鴨肉麵吃吃!




圖/文:Bibi/Mana


【延伸閱讀】


「食記」嘉義-一年五季。健康養生蔬食坊
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「食記」嘉義-宏益水晶餃。回味童年時光
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更多嘉義食記分享:)
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All Comments

Oliver avatar
By Oliver
at 2014-04-12T22:13
餓了
Iris avatar
By Iris
at 2014-04-15T03:57
推一個
Andy avatar
By Andy
at 2014-04-17T09:40
good!!推推!!
Noah avatar
By Noah
at 2014-04-19T15:24
這家我超愛鴨肉羹

15元大飯店、貓尾巴泡芙

Rosalind avatar
By Rosalind
at 2014-04-10T16:25
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:15元大飯店 詳細地址:嘉義市民生北路179號 電 話:05-2253991 餐廳網址:   營業時間:Am 10:00 ~ Pm 21:00 價 位:15~20元 精華區分類: (請自行至精華區美食區,選取分類! ...

多桑串燒居酒屋(內湖店) / 文德路

Oscar avatar
By Oscar
at 2014-04-10T15:32
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JHDJpSv ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記][台北]多桑串燒居酒屋(內湖店) / 文德路 時間: Wed Apr 9 13:04:48 2014 餐廳名稱:多桑串燒居酒屋(內湖店) 消費時間:201 ...

多桑串燒居酒屋(內湖店) / 文德路

Ophelia avatar
By Ophelia
at 2014-04-10T15:24
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JHDJpSv ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記][台北]多桑串燒居酒屋(內湖店) / 文德路 時間: Wed Apr 9 13:04:48 2014 餐廳名稱:多桑串燒居酒屋(內湖店) 消費時間:201 ...

快樂羊舊書店

Jack avatar
By Jack
at 2014-04-10T15:20
大家好: 請問快樂羊舊書店的幾間分店現在還有在營業的有哪一間? 之前板上整理的一篇嘉義二手書店介紹也已經是四年前的文章了, 裡面那幾間不知道是否都還在... 謝謝回答~~~ -- andgt;: andgt;: http://simba0119.blogspot.com/ and ...

大帆三間1P

Una avatar
By Una
at 2014-04-10T14:54
餓死抬頭,因為前魚缸水質出了點狀況, 所以有稍微裂鰭+食慾不振,目前還算穩定(5CM大小) 希望你能好好照顧他~ 另外請自備容器,目前魚在蔣公大學工二館,請站內信聯絡~ PS. 如果你會不好意思,可以帶杯咖啡XD -- 請問是警察局嗎? j ...