三井 屯京拉麵．加大不加價好吃拉麵! - 林口

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作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 新北林口 屯京拉麵．加大不加價好吃拉麵!
時間: Wed Jan 13 22:07:38 2021

餐廳名稱：屯京拉麵
消費時間：2021年1月
地址:新北市林口區文化三路一段356號2樓(林口三井2樓)
電話:02-26087070
營業時間:11:00~21:30(週日到週四)，11:00~22:00(週五至週六)

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/201214

來自東京池袋的「屯京拉麵」可說是我們最常吃的日式拉麵店，
目前只在台北、林口、台南、高雄等地有分店，因為林口離我們最近又最方便，
所以幾乎每來必吃，應該有超過十來次了吧(笑)!
「屯京拉麵」招牌的東京豚骨拉麵湯頭濃郁滑順、鹹香甘醇，
加上自製粗捲麵更是香Q好吃；另外魚豚拉麵也是一絕，口味濃重又帶有柴魚香氣，
幾乎是原汁原味複製來台，我們常常是這兩款輪流享用!
另外一個特色就是他們家拉麵加大不加價，還免收服務費，吃起來飽足又不傷荷包，
算是CP值頗高的平價拉麵店!

這裡有分為豚骨、魚豚、麻辣、味噌、沾麵等品項，都可以點基本款或是料多的超值版，
另外這裡的一大特色就是加大不加價，胃口大的男孩兒可以免費加麵吃起來更過癮，
一開始我也都是吃大碗的，隨著年紀漸長後來覺得還是中碗就很夠吃了(笑)!!
此外也有其他單點、配料或是加價升級套餐等選項，吃起來也是挺有飽足感的!

他們家都是開放式廚房，讓大家可以看見煮麵、熬煮湯頭、上菜擺盤等，
尤其看師傅煮完麵後把水甩乾的過程也是挺療癒的!
特別的是屯京拉麵採用的製麵機器、
熬煮湯頭的壓力鍋及秘方調味醬汁都是日本運送來台，
所以吃起來跟日本的幾乎是一模一樣啊!

東京豚骨拉麵，基本上他們家的湯頭、沾麵我們大部份都吃過
，不過這款是我們最常吃的品項，從一碗180元吃到現在200元還是很愛!
雖然是基本款，但還是有溏心蛋、叉燒、筍乾、蔥花、海苔等配料，
吃起來也是很滿足!如果喜歡料多澎派的朋友也可以點超值版，就能吃得很過癮啦!

叉燒香薄軟嫩又入味，唯一缺點就是只有一片，哈!
吸附湯頭後吃起來更增添鹹香甘醇的氣息，好吃耶!

溏心蛋也是我們的愛，香滑柔嫩又夠味，尤其那濃郁的蛋黃更是誘人啊!
湯頭採用豬大骨、雞腳等一起熬煮而成，再加入特製的香濃醬油提味，
喝起來就是那種濃醇的豚骨香氣，尾韻帶點甘甜的滋味，真的有種一秒到日本的錯覺啊!
如果覺得太油太鹹的朋友也可以選擇少油或是調整鹹度，喝起來就會比較清爽!

他們家的麵條都是堅持每天手工製作，麵體為中粗捲麵，吃起來非常香Q有嚼感，
而且還能吸附湯頭的精華，吃起來咻咻咻好涮嘴啊!

另外一款魚豚拉麵也是東京拉麵的特色，加入柴魚熬煮喝起來湯頭更加濃重夠味，
既有豚骨的濃醇更多了柴魚的鮮美，香濃又順口!

除了基本的叉燒、溏心蛋、蔥花、海苔片之外，上頭還放了海苔芽提鮮解膩，
搭配起來也是非常好吃，這兩款都是我們很常吃的經典款!

每回來到「屯京拉麵」幾乎是不用看菜單就可以直接點餐啦~~
因為我們算是很常回訪的常客，根本當作自家廚房在走的概念(笑)!
而且他們家的拉麵基本款就很美味，光是中碗的麵量其實就不少，
如果真的很餓就可以考慮點大碗更滿足，有興趣的朋友不妨可以去試
試!

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