七見櫻堂 抹茶 八重茶宴 經典嘆息布朗尼 - 台北大安區

好吃好看圖文版http://ricelala.pixnet.net/blog/post/38652666

超愛吃蛋糕甜點 對抹茶與巧克力都深深著迷的我
一直很愛抹茶製品與純濃巧克力 這次收到七見櫻堂兩項產品
招牌的經典嘆息布朗尼 與抹茶傑作 八重茶宴

八重茶宴
精緻的八層手工 抹茶幕斯 70%苦甜巧克力和抹茶蛋糕
交叉層疊出絕妙口感 真的是精緻到不行的七層功法
從最底層 抹茶蛋糕體 70%巧克力甘納許 抹茶蛋糕
抹茶慕斯
最上面的一層 像是抹茶口味的巧克力 很溫順
不硬 入口隨即滑順化開 底部的蛋糕是紮實的
70%苦甜巧克力是不甜膩的 這樣交織的美味
多重層次的口感 需要咀嚼體會的 紮實又化口的口感
小口小口吃 配上一杯咖啡 就非常享受
略帶苦香的抹茶蛋糕體 苦甜的順口巧克力 美味
但身為抹茶控的我 還是希望抹茶滋味能再香濃些
能再顯入口清香 一定會更顯美味的


經典嘆息布朗尼220元
這是七見櫻堂的是入門經典蛋糕 外表鬆脆 內部濕潤
最佳賞味時間是拿出冰箱回到室溫之後的10分鐘

打開純白典雅的長型蛋糕盒 輕掀櫻花圖案防水紙
均勻舖著脆口核桃的經典嘆息布朗尼就出現了
用刀子切下就可感受到紮實手感 純濃的像生巧克力般

雖冷藏過 但表層仍有鬆脆口感 好特別
第一次吃到這種 外表鬆脆的布朗尼耶

鬆脆的表層下 濃郁的可可內層濕潤依舊 甘美
雖甜而濃郁 但多層次風味不讓人覺得膩
配合上最上層的脆口核桃堅果香氣

冰過後竟然還能展現如此風貌 真是非常厲害
這是要非常精準的火候控制下才能達到呢

建議切成小方塊 小口小口吃 泡上一杯咖啡
一口布朗尼 一口咖啡 再取本書 放上音樂~
光想像 就好幸福 掰掰 我要去享受了


--
我是喜歡美食 喜歡交朋友的拉拉
想與你們分享我喜歡的事物
http://ricelala.pixnet.net/blog

--