七美潮州麵 - 澎湖

詳細圖文：
http://www.phsea.com.tw/phseaforum/posts/list/0/38407.page#108869

這家七美巷子內的美味小吃
是一位越南新娘經營
因為越南麵在七美已經另有他家
老闆娘祖籍是潮州
所以就乾脆取名潮州麵
但其實店內的麵食都是道地的越南口味
這家店給我的印象是非常好
除了麵食本身的美味外
老闆娘態度誠懇親切
沒有生意人的架子
把每個來吃的客人當作朋友在聊天
讓人感覺很舒服
現在的店面整理得更清爽

這家店招牌麵的潮州麵
以大骨湯為底
另外用雞蛋麵跟河粉雙麵合一下去煮
搭配一顆滷蛋
小管蔥花及一大塊燉得爛熟入味的大骨肉
大骨肉不會都是骨頭
入湯都快化開的豬肉攪拌在湯頭中
讓湯頭更加有味道
真的滿好吃
夏天也推薦他們的涼拌肉粉
清爽的河粉加上爽口不油膩的肉絲
個人覺得比台式涼麵更好吃且更適合夏天
華順的河粉搭配清雅的肉絲香氣
再偷喝同伴的潮洲麵湯頭真是搭

潮洲麵在的是巷子內的七美小吃啦
很不好找
建議最佳路線是：
南滬港碼頭邊七美阿婆肉粽（七美旅行家民宿旁）旁的小巷子北上
一路沿著陡坡上去後注意右手邊一個指示牌
看到潮洲麵的指示牌右轉再左轉一條小巷子就到囉

另外沿著菊島旅行網站上有詳細介紹文可一併餐考：
http://ppt.cc/MUoB




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