七年級生返鄉賣粿 新年宅配夯 - 嘉義

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http://www.chinatimes.com/newspapers/20140114000718-260107

七年級生返鄉賣粿 新年宅配夯

中國時報 王瑄琪／嘉縣報導 2014年01月14日 04:10

厭倦房仲業拚命換錢，31歲的洪朝景返回新港老家沉澱自己，看著媽媽以扎實原料和老道
功夫作出市場搶手蘿蔔粿，毅然辭職作粿，從扛米、磨漿學起，幫母親改良舊式模具，成
功將「一塊粿」品牌推廣至外縣市。

洪朝景大學畢業後，順應一般人看好都市經濟發展氛圍，選擇留台北工作，從事房仲業多
年來賠上健康也犧牲陪伴家人的時間，前年返鄉沉澱心情，一日跟著媽媽到菜市場賣碗粿
、素麵線，看到客人吃完一塊粿心滿意足直呼「好撐！」，他才知道媽媽親手研磨的粿塊
塊扎實飽滿，洪朝景備受感動，決定接棒，辭職跟著母親學習從扛米做起，清晨4點學習
磨漿、熬煮，他說，漿汁受熱膨脹裡外溫度不均，火侯控制得宜，粿的口感才會綿密扎實
，練了3個月才出師。

去年7月他動起網路宅配念頭，購置真空包裝機器並找友人設計品牌名稱，家人叨念做個
買賣何必那麼複雜，直到首月4百多張訂單，才對自磨米漿更有信心。近乎無本創業半年
內，洪朝景開車勤跑全台試吃攤，許多人一試成主顧，今年過年搶著下單，忙煞母子，「
誰說作粿沒出息」，他說只要用心，簡單的事也能做的與眾不同。

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有沒有人知道這個粿要怎麼訂?

看起來很好吃的樣子,剛好過年想要買一些回家煎來吃.

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