七巧板餡餅粥～平價功夫牛肉麵食點心 - 蘆洲

店名：七巧板餡餅粥

地址：新北市蘆洲區三民路106號

電話：02-8285-8188


完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1161864

每次發現要去外校研習，第一件事就是上谷狗地圖尋覓好吃的，
這次阿一一來到台北蘆洲的三民高中，
雖然課程內容非常的緊張恐怖，但短短的休息時間仍要放鬆一下，
我們就來到～七巧板餡餅粥

走傳統北方小館的用餐環境，整齊乾淨中有著古色古香的氣氛。

店內提供多種北方麵點小吃，
麵食有牛肉麵、麻醬麵、排骨麵等，點心有鍋貼、蔥抓餅、蒸餃、捲餅等，
餐點價位都在100元以內，即使想吃得豐盛也不用花很多錢。

還有排列整齊的小菜任你挑選，
小菜依盤子的大小來計價，上方小盤的35元，中下方大盤的55元。

裝在古樸陶甕中的醬料，讓你自行幫料理增添風味。

先來盤賣相不錯的鳳爪(55元)，鳳爪滷得恰當好處，保有彈性不夠於軟爛，
裡面適時留下一些軟骨，讓吃起來的口感豐富許多。

細心擺盤的茄子(35元)，雖本身對這種紫色蔬菜沒什麼好感，
但這裡的茄子不會煮得過軟，在淋上醬汁提味，算是好吃的茄子。

炸銀絲捲(30元)，金黃色銀絲捲加上花生粉，
一起大口咬下吃進嘴裡，充滿著外酥內軟的口感。

黃金鍋貼(40元)，這裡的鍋貼Size大了許多，所以一份只有5個。

外皮酥中帶有一點水餃的嫩度，
中間是富有肉汁的豬肉餡，鮮甜滋味中有一點薑的微辣。

牛肉捲餅(照片中的是兩份，一份77元)。蔥抓餅包著牛肉片與青翠的小黃瓜絲。

蔥抓餅入口香酥不油膩，牛肉的甜融合小黃瓜的清爽，
醬汁不會搶食材本身的味道，但一份對我來說吃不飽。

所以又點了一份鮮肉湯包(一籠10顆90元)。
他的湯包採用餃子皮，看起來比較類似蒸餃。

嫩嫩的外皮包著彈性的肉餡，一咬下鮮美的湯汁滿溢出來，
但缺點是肉味重了點，吃完肉味會一直留在嘴裡。

第一次吃大家評價都不錯，所以研習第二天又來報到，
這次阿一一點了最愛的～七巧牛肉麵(95元)
麵是使用手打製作，每條麵的長度都不太一樣，吃起來入味又充滿咬勁。

牛肉麵一碗賣得不算便宜，但夾起肉一看就知道很值得，
每塊牛肉都大又厚實，軟中保留肉質原有的彈性，咬下去只能說非常滿足。

最後是牛肉麵好吃的關鍵～湯頭，
剛看浮了紅紅辣油的湯以為會很辣，但一喝卻是滿滿牛肉清爽的鮮甜，
甜裡浮現出一絲絲的辣度，不油膩的味道讓人一喝眼睛一亮。

七巧板餡餅粥～
細心整理的乾淨環境，有水準的麵食點心，
紮實不油膩的調味，不用花很多錢就能品嚐。


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