一風堂拉麵專門店(桃園高鐵店) - 桃園中壢

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一風堂8月在桃園高鐵站開分店，離得近，
就一直想去吃看看，雖然過去的評價大部份都不太好。
地址：桃園市中壢區高鐵北路一段6號(桃園高鐵站八號出口)
電話：(03)2613220(不接受預約)
網址：http://www.ippudo.com.tw/
營業時間：10:00~22:00
平均價位：220元~290元/碗

從桃園高鐵站8號出口外面就可以看到一風堂的大招牌，
門口還有LED電視播著一風堂的說明和菜單，這邊也可以進入，
但大部份的人應該會走進高鐵站，高鐵站裡面這個入口反而比較小。

一進去是長長的通道，旁邊掛滿了湯匙，蠻有趣的裝潢，
右邊有些座位比較舒適，即使是平日中午，依舊需要等侯一下才有位置，
走廊盡頭右邊是櫃檯，前方就是廚房囉!
環境簡單乾淨整潔，滿滿的都是人。

一個人比較容易有位置，旁邊清理完的桌上放了一風堂的濕紙巾，
而且一定要放在中間下方靠桌緣處，是啥米SOP這麼妙？
前方小木櫃最下面放筷子，中間介紹搗蒜器的使用方法與紅薑、芝麻罐、胡椒使用說明，
最上方則是白芝麻(研磨罐)、醋、醬油等調味料，
小木櫃旁邊則是辣味銀芽(辣豆芽菜，真的好辣)、辣味高菜(?)、
紅薑、撥好的蒜頭與搗蒜器，
這麼複雜的調味一定要參考菜單後面的吃法才行喔!!

第一次來就吃個白丸元味同款的特製白丸吧!!蛋從半顆變1顆，多兩塊肉和多菜與海苔，
只加了40元從220元變260元，感覺還頗划算？
另外麵可選軟硬程度，有六個等級，極軟、軟、普通、硬、稍硬、極硬，
通常大家會吃偏硬一點，畢竟硬一點才有日本拉麵的風格!

菜還沒點之前就會先上南非國寶茶，
喝完前面還有整壺的自己隨意續杯，我個人不愛這個味道，所以只喝完他送的這杯，
順便看看旁邊有一風堂據點說明，1985年創立，台北則是2012年開第一家店，
今(2015)年已經開到歐洲法國的巴黎去囉!!不知道歐洲人對於這種風味評價如何？

上麵，碗小小的，湯頭看起來很濃厚，標準豚骨系博多風味，
我選的是硬的麵，感覺還不太夠硬，下次可以再硬一些，
但已有些口感還不錯，原來是細麵；
先喝一口原味的湯和吃一口原味拉麵，
再依指示加入大量的芝麻粉，吃一半後再加一點蒜頭，期間配一點紅薑吃看看，
風味各不同，整個湯頭味道偏重，加了大蒜尤其明顯，
因為不吃辣就沒試其他調味料了。

結帳本裡附了一張問券，
可能還在開幕期，填問券送一張煎餃抵用券，
下次再來吃可以獲得免費煎餃一份，也不錯。

因為周圍吃過的人評價不佳，所以原本也不抱太大希望，吃過後感覺並不差呀!
麵條有彈性，湯頭口感多層而豐富(是因為調味料和佐味料多？)，
唯一的缺點我覺得口味太重了些，可能每個人感覺不同，
另外如果連平日中午人都這麼多，蠻難想像假日是什麼情況，大排長龍就不會想吃了。

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