一起來做台式泡菜吧(臭豆腐的配料) - 板橋

現在高麗菜大出
南部農夫因為價格太低不願採收
為了解決生產過剩暴殄天物的結果
所以我們來製作泡菜保存美味的泡菜吧

參加的人請自備玻璃罐或壓克力罐的透明桶子
1~2公升的大小比較能放進冰箱冷藏保存好幾週
如果沒有這類容器，那麼可以跟大家團購比較便宜

所需材料跟處方會由廚師統一採購降低購買成本
然後再由大家一起來分攤所有製作成本
最後就是大家帶回自己做出來的成果-一桶泡菜帶回家慢慢享用

至於廚師的教學費用則是免費教學
因為我們是搭 溫馨社會烹飪團隊 的順風車
他們巡迴各地育幼院在炊事員休假時出錢出力幫院童加菜
順便訓練當地參加的志工練習烹飪功力

當大家忙完院童正餐之後
剩下時間就是教參加志工們各種食物的保存做法
現在剛好碰到高麗菜大出
所以就來製作台式泡菜囉(12/27這一場)
韓式泡菜說不定就可以留到12/31這一場再教

附上這幾場時間表
看大家可以參加哪一場就參加那一場吧
12/27這一場08:30在捷運新埔站集合帶過去深坑喔

本年度12月育幼院遇見薑母鴨活動日期如下：

第一場：12/20(日)上午九點進場烹煮，12點給院童吃午餐
地點：桃園縣私立樂活育幼院 部分活動花絮 https://imgur.com/a/4AMou
(地址：桃園市平鎮區中豐路南勢2段535巷10號)

第二場：12/27(日)上午九點進場烹煮，12點給院童吃午餐
地點：財團法人天主教福利會附設新北市私立約納家園
(地址：新北市深坑區北深路2段155號)

第三場：12/31(四)下午三點進場烹煮，6點給院童吃晚餐
地點：財團法人新北市私立榮光育幼院
(地址：新北市永和區竹林路75巷11號)

想參與活動的人請填寫以下資料，回信到我的信箱吧

1.留下姓名(製作活動當天名牌報到使用)連絡方式：手機跟line ID
2.當天使用的交通工具(開車 騎車 坐公車)
3.想去a.廚房當廚師還是助手(學烹飪)或是b.課輔或團康才藝志工老師c.活動攝影
d.活動文字紀錄e.聖誕老公公f.單純學製作泡菜..

PS:來參加的人只要出150元食材費
其他不足款項都是由我們當天不能參加的團員每人贊助50元湊出來的款項支應
但不包含製作泡菜部分，泡菜費用另外攤提給所有有參加泡菜製作的人

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