一種鹹粿 - 金門

John avatar
By John
at 2017-10-24T11:58

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各位金門人好

小妹小時候在金門阿嬤家的時候

阿嬤會做一種"鹹粿"(讀音:ㄍㄧㄢˇ各)

做完後拿去把它煎嘎恰恰

吃起來外面酥裡面黏黏的

咬下去會把牙齒整個黏住

很香真的超好吃!

我媽說家裡只有我阿嬤會而已

覺得有點惋惜，

很怕失傳了再也吃不到><


我只知道好像有加在來米、豬油

但google遍關鍵字了都找不到

想問大家知道哪裡還吃的到這道料理嗎?

或是有人知道食譜嗎?

希望能告訴我QQ

感恩!

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Tags: 金門

All Comments

Yedda avatar
By Yedda
at 2017-10-26T02:59
年糕吧
Thomas avatar
By Thomas
at 2017-10-27T18:01
金門貞節牌坊-鹹粿炸
Daniel avatar
By Daniel
at 2017-10-29T09:02
映象中 是糯米泡水碾成糊狀，甜的加糖，鹹的是炒好
Jessica avatar
By Jessica
at 2017-10-31T00:03
牌坊旁
Ursula avatar
By Ursula
at 2017-11-01T15:05
肉燥放涼後在跟糯米拌在一起 下去蒸
Madame avatar
By Madame
at 2017-11-03T06:06
細節我忘了，我記得菜市場有人在賣，有些婆婆媽媽
是可以打電話去訂的
Cara avatar
By Cara
at 2017-11-04T21:07
我也以為是年糕
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By Ina
at 2017-11-06T12:09
鹹的年糕，切片用煎的
Faithe avatar
By Faithe
at 2017-11-08T03:10
我們鄉下人現在也還是這樣吃
Liam avatar
By Liam
at 2017-11-09T18:11
金門這裡腔調跟一些詞彙發音跟台灣很不同，真的希望可以
多點在地人學習拼音來保存啊...
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2017-11-11T09:13
年糕 甜的鹹的都可以煎
Caroline avatar
By Caroline
at 2017-11-13T00:14
裹點麵粉下去炸 好吃
Olivia avatar
By Olivia
at 2017-11-14T15:15
剛問我媽 大部分要過年前或者農曆七月外面才會賣 因
為要拜拜 不然就是要自己動手做
Belly avatar
By Belly
at 2017-11-16T06:17
果粉炸真的超好吃!!! 真的要自己做了 外面沒賣吧?
Blanche avatar
By Blanche
at 2017-11-17T21:18
鹹年糕嗎？
Zanna avatar
By Zanna
at 2017-11-19T12:19
裡面是加芋頭喔 我有問過老闆！
Harry avatar
By Harry
at 2017-11-21T03:21
是過年的鹹年糕然後切片去煎，甜鹹各半更好吃阿~
Connor avatar
By Connor
at 2017-11-22T18:22
好吃
Puput avatar
By Puput
at 2017-11-24T09:23
我以為是芋粿巧，好餓
Joe avatar
By Joe
at 2017-11-26T00:25
鹹的應該是有放白蘿蔔?
Odelette avatar
By Odelette
at 2017-11-27T15:26
年糕吧
Hedy avatar
By Hedy
at 2017-11-29T06:27
就是年糕 是鹹的 我家甜的鹹的過年都會做來吃
Lucy avatar
By Lucy
at 2017-11-30T21:29
就是鹹的年糕吧
Susan avatar
By Susan
at 2017-12-02T12:30
google 搜尋 鹹甜粿 試試
Ida avatar
By Ida
at 2017-12-04T03:31
鹹的年糕，有想自己做再來信，我再幫你問做法
Lauren avatar
By Lauren
at 2017-12-05T18:33
鹹的年糕，過年都會吃到，過程有點麻煩，有時候是村裡的人
大家一起做，但阿嬤年紀大了就很少做。

夏日青草地搶購大戰

Blanche avatar
By Blanche
at 2017-10-23T19:51
剛路過金城車站對面的農會 架上還有15瓶以上 退燒了嗎?XD 有需要的人趕快去買吧 - ...

急！家人文件沒帶徵求今天飛金門的人

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By Jack
at 2017-10-22T17:30
如題，請問有沒有人剛好飛金門？可以幫忙帶一份大概A4大小的文件到金門？很急！ 酬勞500 感謝大家 - ...

金門鄉鎮公所遷移史

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By Doris
at 2017-10-22T03:24
小弟在整理戰後臺灣各鄉鎮區公所的遷移過程，但金門的資料頗不完整，請鄉親補充， 感謝！ （一）現存 1.金城 1952設，在珠浦南路許氏宗祠。[老街區] 1958遷魁星樓對面樓房。[老街區] 1964遷朱子祠（浯江書院）。[老街區] 1968遷民生路，原社教館。 2.金寧 初在古寧頭，詳細位置不詳。 後（時 ...

烈嶼學童彩繪防波堤 美化家鄉逗陣來

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By Isabella
at 2017-10-21T17:26
http://www.cna.com.tw/news/aloc/201710200185-1.aspx 烈嶼學童彩繪防波堤 美化家鄉逗陣來 （中央社記者黃慧敏金門縣20日電） 金門縣烈嶼鄉學童今天彩繪九宮碼頭前的防波堤，用童稚的畫筆為美化家鄉略盡棉薄 之力；主持美化工程的林昭慶說 ...

關於夜宵

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By John
at 2017-10-20T21:58
今晚天涼了， 剛下班想吃點宵夜填一下肚子， 有沒有賓友可以推薦金城地區的宵夜好選擇 - ...