一種氣味很重的客家菇湯 - 桃園中壢

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作者: kazemings (Ming) 站內: ask
標題: [請問] 一種氣味很重的客家菇湯
時間: Tue Sep 3 00:14:51 2013

小弟曾在以前公司喝過一種客家的蕈菇湯，
菇的外觀細細長長還有點乾癟，菇傘類似秀珍菇的大小，
聽同事說，以前培養這種菇都是用裝骨灰的那種大甕在養。

湯的氣味有種很重的臭濕味，很像濃縮的香菇味那樣，
我本身很愛吃一般的香菇湯，但那味道讓我覺得每次都要憋氣喝。

可是，出乎意料的，湯頭有種仙草湯與香菇湯的綜合感覺，
挺好喝的，只要憋氣就能喝得很愉快。

請問有人知道這種香菇叫什麼菇嗎？我怎麼查也查不到類似資料，
同事也不知道，每次總要說「那個很臭的菇」也實在怪怪哩 ....

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皇上，該翻牌子啦！
http://kazemings.pixnet.net/blog/post/37474966

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