一旬野鍋13路 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RrGoJOv ]

作者: shangyikuo (/郭郭的花東走跳生活/) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮市區 一旬野鍋13路
時間: Sun Oct 28 09:10:38 2018




餐廳名稱：一旬野鍋13路
消費時間：107年/10月
地址：花蓮縣花蓮市林森路297號
電話：03-8310809
營業時間：平日11:30-14:30 假日17:30-22:00
官網：https://goo.gl/H6X42D




網誌圖文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/212287860




分享一間木造老宅作為裝潢的火鍋店

除了擁有燈光美氣氛佳的用餐環境之外

菜盤也使用一般鍋物店少見的野菜

是間吃得飽又健康養生的店【一旬野鍋13路】





位於市區林森路上的一旬野鍋13路

從花蓮火車站過來約15分鐘左右的車程

磚瓦老房並掛著兩盞紅燈籠作為裝飾

光看外表不說還以為是間居酒屋呢

鄰近著舊鐵道徒步區以及花蓮文創園區

在天氣好的晚上很適合到這邊散散步

路邊收費停車格好找可以多加利用喔

店門旁邊還有條很日式風格的小路

旁邊擺了一台特殊的外送腳踏車很特別

自製的繪馬再打上燈光也滿有氣氛的




店內的裝潢以暖色調燈光和木質調為主

很喜歡這樣子的用餐環境整個大加分

牆壁還貼著手繪方式的火物示意圖

像是紅莧以及枸杞葉等野菜都能吃得到

這在一般的火鍋店是比較少見的部分




醬料的選擇其實和一般鍋物店差不多

檯面保持很乾淨不會滴的到處都是

特別的是飲料竟然有健康的蘋果醋能喝

在菜盤和肉片海鮮之間解膩又去味道




今天安排的是中間圍繞著店員的座位

座位空間滿寬敞的不會和鄰座靠得太近

然後刻有一旬的菜單還滿有質感的

店家主打能享用到花蓮當地的食材

鍋物價位從最便宜300多到880的都有

如果以這個用餐環境來說還能接受




頂級帝王鍋Prime等級板腱-350元

火鍋湯底有昆布和牛奶以及番茄能選

主食雜糧飯、白飯、菠菜拉麵和冬粉四種

我選擇了番茄湯頭以及很健康的雜糧飯

店員還會端上一大盆當季野菜能享用

有紅莧巴蔘枸杞葉和健康菜等超多種類

吃完這一大盆連男生都會有飽足感




今天點的是Prime等級板腱牛肉鍋

菜盤很精緻還有我很愛的紫色山藥喔

不過那一小搓的金針菇好像有點太少了吧

一隻蝦一小顆蛤蜊看起來也有點空虛

還好有特別的佛手瓜能吃才算是扳回一城

然後肉質紋理非常漂亮的板腱肉共有9片

簡單涮個幾下不用沾醬就能吃到肉的甜味

口感上很軟嫩但卻又不失彈性我很喜歡




吃飽後有麻糬和洛神花冰棒能二選一

然後我因為不想吃冰的所以點了麻糬來吃

口感上普通但還算是個不錯的餐後甜點

總結店內是我自己非常喜歡的木質色調裝潢

然後可以享用不沾醬就很好吃等級的牛肉

又能夠嚐到平常少會吃到的多種野菜

以上不專業心得分享給大家參考看看囉



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