一戶人家KAZOKU 花蓮市區 日本料理店 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OynNwr0 ]

作者: s1494041 (鐵軌旁的歌聲) 看板: Food
標題: [食記] 一戶人家KAZOKU 花蓮市區 日本料理店
時間: Sun Apr 16 14:58:00 2017

店家資訊

店名： 一戶人家 KAZOKU

營業時間：11:00~14:30 19:00~21:30

電話：03-8310130

官方FB：https://www.facebook.com/kazoku1226/

地址：花蓮市明禮路10號

平均價位：250起

不可刷卡

圖文好讀版
https://goo.gl/nY2FfZ

在花蓮，外食的選擇中

除了中式以外最常出現的就是日式料理店

而今日剛好有機會來到這家期待已久的店

一戶人家店內裝潢的風格很簡潔且明亮

菜單上的插畫非常可愛~

菜單連結

一戶人家的選擇很多樣~

加飯跟加味噌湯都免費，對於我這種食量大的人來說真是福音(笑

先上桌的是沙拉

沙拉醬味道很濃，配上葡萄乾的酸甜非常開胃

除了蔬菜裡面也混著一些蟹肉棒讓味道更為豐富~

今天點了蒜香奶油松阪豬~

原本想點鮭魚燒的

但是看到有鮭魚下巴就決定改點這個了~

定食上桌我的習慣是先碰小菜

牛蒡絲酸酸甜甜很是開胃~

毛豆鹹味剛剛好，不過希望能比較冰一點

這樣會讓人更想喝啤酒(可惜今日不行)

比較讓我訝異的是第三道小菜是扇貝的貝唇(群邊)

很多店家都是用素菜當作小菜，用海鮮的反而比較少

貝唇的部分非常Q彈，搭配稍微勾芡有著微微芝麻香的佐汁

香味跟口感都非常的讓人滿足

白飯粒粒分明，味噌湯不會太鹹而且有不少蔬菜

茶碗蒸單純蛋的味道就很好吃

底部還有一些玉米顆粒帶來甜味

主菜分量十足！

別以為洋蔥是拿來增加份量的

實際上松阪豬的量非常的多而且口感厚實

有著奶油的醬汁味道非常的濃郁，洋蔥在此時做為負責爽口的腳色

讓人不至於吃到一半就覺得膩口

不過這個醬汁真的很好吃，若非今天克制

不然光靠這醬汁我又能多吃一碗白飯了~~

最後是額外點的烤鮭魚下巴

讓我比較好奇的是胡椒粉怎麼給這麼多？(因為基本上我不太會沾)

烤的剛好~

由於在花蓮曾經吃了某家店有種踩到雷的感覺

導致我在花蓮不太敢接觸日式料理

而一戶人家雖然價格上小貴

假日的時候可能人太多倒是上菜有點慢

但是在味道上絕對可以彌補上面的問題

期待有下次機會能來嘗試其他不同菜色

此外在用餐的過程中服務人員的態度也是非常的好

讓人感覺很舒服~

(看到結帳櫃台上的這幾瓶 讓人感覺真是心癢癢)


--