一喝就上癮的豐榮綠豆沙 - 台中

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店名：豐榮綠豆沙
地址：台中市中區中山路126號
電話：04-22220038
營業時間：12:00~21:00
價位範圍(每人)：20元~45元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
官網：
https://www.facebook.com/%E8%B1%90%E6%A6%AE%E7%B6%A0%E8%B1%86%E6%B2%99-1623757501222747/
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------------以下為網誌文字複製--------------

台中特色飲料店很多，天氣熱時肯定想買一杯來解渴，但一想到手搖飲料裡面加了多少肥
滋滋的果糖和人工香料、化學色素就忍不住退卻，

飲料裡頭加進有的沒的不說，其實根本也不能解渴啊，除了喝變胖之外純粹喝心酸的吧！

想跟大家介紹一間用良心做食品的好店，東西天然健康又好吃，環境也乾淨衛生，吃過會
上癮喔，大推薦～～

這次推薦的美食地圖位於台中火車站附近，知名餅店洪瑞珍三明治的對街轉角旁的第一間
店，

店內屋頂掛了許多亮閃閃的燈泡其實不難找，店前有機車停車位很方便，不然延著街道兩
旁也有收費汽車車位可停車。

圓滾滾的白色招牌古色古香，上頭除了用中文寫「綠豆沙和聯繫電話」，還有英文版、日
文版、韓文版，看來老闆是想吸引一些外國觀光客吧。

復古味十足的紅牆和木桌木椅，配上傳統飲品綠豆沙實在很搭；塗上黑漆的外露鋼筋、沒
有過多裝飾的鐵樓梯，於懷舊氣息中再增添幾分點粗曠感的設計；整體氛圍樸實簡單又搶
眼，不管經過、路過不免令人想多看幾眼。

原本想買店裡的招牌綠豆沙，但老闆建議改點綠豆沙牛奶，加了他們特製的牛奶喝起來會
更順口，而且因為牛奶本身有香氣但甜度低，擔心綠豆沙過甜的客人可以加點牛奶平衡一
下味道唷。

一份份的大墩報記載了台中文化過去的時光與現今的前衛，兩道先後軌跡完美銜接，用上
一輩人們的回憶豐富了年輕人的視野，

將不可抗拒的時代變遷裝進帶著歷史痕跡的紅木箱，極富有經典傳承的涵義。

不誇張，老闆把蓋子一掀開，馬上飄出迷人的香甜味，光憑這股氣味就誘惑我食指大動。

先來說說綠豆沙的外觀，清爽的褐綠色很漂亮，的確是純天然綠豆的原色；

聞一下，濃濃地綠豆香氣再次飄進鼻子裡，把食慾瞬間提昇到頂點；

吸進嘴裡慢慢品嘗，很意外地沒有吃到一般綠豆沙的粗糙碎冰，而是感覺雪泥般綿密滑順
的冰泥滑進嘴裡，迅速溶解後將清涼氣息帶到喉頭，立馬消除暑氣；

細碎的綠豆皮渣渣經過咀嚼，在齒頰間豆香加倍擴散，吃的到健康、吃的到天然，非常順
口、甜度適中，只要嚐過一次保證滋味難忘，值得一喝再喝。

對了，綠豆沙和珍珠是絕配，他們家的珍珠又彈又有嚼勁，千萬記得要加購！

珍珠是天天現煮當日賣完就沒囉～

牆上幾幀攝於台中各地的老照片，昔日繁華的街道、舊式建築在定格畫面中一一呈獻。

店內陳設雖然不多，但都是些老東西，一座老時鐘、一堆老車牌、一組老照片...，通通
塞進一棟老房子裡。老闆說，抓不住的東西永遠是最美好的，例如歲月。再厲害的攝影師
也拍不出當年的景象；再厲害的科技也回不去當年的時間。

過往的畫面會越陳越香，這間店的最大特色便是從裡到外都徹底複寫了藏在年輕老闆心
中的蒼老靈魂。

這台腳踏車可不是擺好看的，該店也有台中市區的外送服務，特別是街訪鄰居都很愛跟老
闆買飲品當下午茶，如果距離不遠這台腳踏車就成了外送交通工具。(有圖有真相喔)

因為之前買綠豆沙時老闆預告冬季會有甜湯新產品，所以一月初又來報到。

這次多了紅豆湯圓和花生湯圓可選擇，現場也能客製化混搭兩種豆類。

我和姐姐各自點了紅豆湯圓、花生湯圓，

照片中的量比較少是因為東西一上桌我和姐姐顧著吃忘記拍照，所以實際購買時會比照片
中多很多啦！

先說說花生湯，老闆最自豪的就是他的甜湯保證不會死甜，直接單喝都能一杯接一杯，

吃了幾口甜湯果然和花生很搭，花生煮得透心卻不會過爛，鬆軟適中。

咬開湯圓嚼兩下吃的到糯米香氣，湯圓質地偏軟不紮實、較無彈力，

優點是吃多了也不會覺得肚子脹到不舒服，對我這個湯圓愛好者來說會想一口接一口。

湯圓是老闆親手自製的，強烈拒絕使用一般仿間店家常選的糯米粉，而是從最原始的糯米
開始著手，

浸泡、磨漿、擠水、揉捏，過程中完全不放其他添加物，這樣的作法除了健康之外湯圓放
涼後也不會變硬。

每回都是客人點單後才下水煮熟，雖然要稍待烹調時間，但老闆擔保大家都能吃到新鮮美
味的甜湯。

紅豆湯不是很濃稠那種，但聞一下湯頭非常香濃，紅豆飽滿又大顆，吃起來鬆軟綿細，

但我覺得有一點點點點甜，可是和湯圓一起吃就又還好耶^^"

老闆說他不想勾芡，因為太白粉沒有營養價值又傷身體（看不出來老闆年紀輕輕倒是蠻養
生的）。

因為還停留在草創時期，店鋪不算太大，裡面也才提供兩份桌椅，

老闆抱歉的表示現場只有他和女朋友兩個人顧店，要忙外場又要忙內場還有外送，

時常手腳忙不過來、擔心招呼不週，反正目前以外帶居多，所以暫時還不打算擴張。

二樓是私人空間不開放，大家不要走錯囉。

老闆是七年級末段班，人很熱心也很健談，會再三詢問商品有什麼需要改進的地方，還會
逼客人『講真的啦！』 XDD

除了推薦給中部地區的民眾一飽口福，外來觀光客不妨也撥點時間來逛逛、喝杯飲料小憩
一會兒。

尤其這一帶雖然觀光景點很多，但可以歇歇腳的地方卻了了無幾，除了價格高到另人咂舌
的宮原眼科......@@"

年輕人創業不容易，老闆和女朋友從去年八月起便用微薄的積蓄努力打造一間屬於自己的
產業，

在成功打出名聲和漂亮業績之前必須承擔很多甘苦和壓力，希望他們能一直維持初衷，

保持勤奮的精神、樹立典範，做出更多良心食品給社會大眾品嚐。




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