一品香春捲臭豆腐，春捲碰上臭豆腐新滋味 - 台中

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店名：一品香春捲臭豆腐
地址：台中市太平區中山路四段136號
電話：0928-999-713
營業時間：16:00~23:00（週日公休）
價位範圍(每人)：每人約40-100元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無

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食記連結: https://buuz.tw/epingshiang-chou-tofu/

會去吃「一品香春捲臭豆腐」也算是一個臨時的情況，
因為當天下午剛好在對面喝飲料，
一邊跟朋友聊天一邊就看著他們準備開店，
聊著聊著肚子就餓了起來於是就相約去店內吃個春捲臭豆腐～

▼一品香春捲臭豆腐

第一時間還不知道他們的店名叫作一品香，
是因為看著攤車外寫著春捲包臭豆腐感到好奇，
除了春捲臭豆腐外也有賣古早味臭豆腐、麵線糊等小吃。

▼古早味臭豆腐、麵線糊

▼每日下午四點開始營業

店面就是利用騎樓處向外搭建一個鐵皮的空間，
每天下午四點開始營業，
走進屋簷下才有看到他們的春聯寫著「一品香」～

▼臭豆腐採植物發酵

強調店內的臭豆腐都是用植物發酵，
絕無添加化學防腐劑那些，而且臭豆腐現點現炸。

▼店內座位區

現場的座位區就是利用一間診所的騎樓擺出幾張白鐵桌，
開店後就有不少客人上門來吃臭豆腐、麵線糊，
看著店家開始忙著炸臭豆腐惹～

▼麵線糊

點菜單也很簡單，大致上就是春捲臭豆腐、
古早味臭豆腐、麵線糊這幾樣，
另外還有五穀粽跟冰銀耳、冰酸梅湯。

▼春捲臭豆腐

我們就各點了一份「春捲臭豆腐」～
送上桌時稍稍有點跟我們想的不太一樣，
我們以為是那種透明越式春捲皮，
原來是中式炸春捲的模樣。

▼小黃瓜絲

除了有一捲臭豆腐之外還有附上小黃瓜絲、泡菜，
份量給得還蠻足的，
一盤這樣女生當下午茶甜心吃蠻有飽足感的，
男生食量大可以吃兩捲。

▼泡菜

泡菜就是台式泡菜，酸酸甜甜的，相當脆口，
小黃瓜絲也切得很多，
這兩樣都是吃臭豆腐最佳配角阿～

▼豆皮

外圍是用豆皮去包裹著中間的豆腐，
豆腐裡面還有塞其他東西，
像是滷過的杏鮑菇、素火腿、
枸杞、九層塔那些，再淋上醬汁。

▼杏鮑菇

中間的豆腐很綿密，
不是空洞的臭豆腐，吃起來很扎實，
加上外面那層炸過薄薄脆脆的豆皮，口感上很棒～

▼豆腐綿

然後在加上杏鮑菇、素火腿去豐富整體的內容，
杏鮑菇是切塊狀，咀嚼起來蠻有口感的，
還有用枸杞、九層塔增添氣味，
比較有香氣可以襯托豆香。

▼香脆可口

還有甜甜的醬汁與脆口的泡菜、黃瓜絲一起吃很搭，
喜歡吃辣的捧油還可以沾一點他們的辣椒提味，會更香更好吃，
愛吃臭豆腐的捧油也可以來一品香這邊試試看不同樣貌的臭豆腐～

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