身為愛上高雄已在高雄買房子的台北天龍人 決定幫原po補血一下
原po使用的口氣雖然很直接 但我認為也是沒辦法否認的事實
看了這篇文章下面的推文 不就間接證明了原po他心中認為的印象嗎？
大家列出一堆好吃的 當然對我來說 這些我也都有聽過、吃過 真的也不難吃
可是對於外來的觀光客來說 這些東西太分散了
觀光客只想要很簡單的資訊 而且是大家公認「有名」的
我所謂的大家 並不是指高雄市民本身 而是那些來過高雄的觀光客所口述的「口碑」
高雄實在太大了 以至於 來過高雄的觀光客 所帶回去的口碑太分散
一些說海鮮有名、一些說丹丹必吃、還有人說要去鹽埕區吃小吃、還有岡山羊肉爐
是的 不可否認每一個被傳述的食物都有它的支持者
但若支持的東西太分散 對於一個完全毫無頭緒的觀光客來說 真的就不知道要吃什麼了
再來還有一個問題
就是高雄腹地太大
所謂的「高雄」到底指哪裡？
美濃有板條 但美濃可以算是「高雄」嗎？ 從高雄市騎車過去超級遠
旗山也有香蕉蛋糕 但是騎過去 還是很遠 那已經是旗山 並不是「高雄」了
所以這樣地大 然後支持者又分散的狀況
讓高雄就算再繼續吵個100年 還是沒辦法誕生一個能夠吸引全高雄市民去支持他的名產
主要的原因也是在高雄的行銷上 並沒有刻意提及飲食的部份
所以講真的 如果不是高雄人 那麼對於高雄人平常的飲食文化 會是很陌生的
因為並沒有一個耳熟能詳、傳遍八方的飲食文化
台南 對於觀光客來說 普遍就是牛肉湯當早餐、虱目魚粥、棺材板等等
因為這些已經被新聞節目不知道報導了幾百次了
那 高雄呢？ 請高雄市民舉出哪一間店是能一直報一直報而且可以吸引觀光客的？
我能想到的就是丹丹漢堡 這對於觀光客是最能快速想到又不費腦力的名產
而已經很有名的老江紅茶牛奶 對於觀光客來說卻還是很陌生
所以請酸這篇原po的高雄人們理性點
對於觀光客來說 要來高雄特地品嚐什麼 真的「想不出來」
事實是光一篇文章就可以吊出那麼多高雄美食 但哪一個是「必吃」的呢？
是不是要請高雄人們先打一打看誰贏再說呢？
另外除了批評外 我想更好的方式是貢獻一點自己認為有幫助的建議
我個人認為
飲食作為觀光體驗重要的一環 不是單純「好吃」就夠了
現在好吃的東西太多太多了
更重要的是 飲食背後的歷史脈絡 是否屹立不搖 是否有滿滿的回憶
如果用此標準來看
我認為有既有炒作空間、又真正帶有文化歷史背景的食物就是「眷村菜」系列
但是很遺憾的是 高雄雖然有很深的眷村文化 卻沒有好好的被發揚、行銷
不然海光、四海一家的眷村菜 劉家酸菜白肉鍋 這類的東西是非常非常好的行銷題材
是能吸引觀光客的 也是能夠對觀光客「洗腦」的東西
因為它能喚醒很深的回憶與共鳴
這樣的東西 再透過不斷的行銷 就能一傳十 十傳百的深植觀光客的心中
所以總結來說 高雄不是沒有特色食物 而是 太多、太廣、太雜、不統一
政府又不在飲食方面做鑽研、做廣告
所以就造就了外地人會認為高雄飲食「沒特色」的刻板印象了。
題外話
我要被慶聯網路弄到爆氣了
打這篇文章斷了6次網
頻率大概三分鐘一次
剛辦不久又沒辦法退
請問有方法對付這種情況嗎？
※ 引述《evil7589 (新生活)》之銘言：
: 過了這個連假，心裡有個很深的感觸是，一個城市可以讓人想要去最大的動力就是吃，可
: 是回頭想想高雄在這個地方真的是0分，
: 看看其他城市，屏東的豬腳，每次去屏東第一個想到的就是那香噴噴的豬腳，配上好吃的
: 調味料，那種味道真的是人間美味，真的每次去屏東的衝動就是豬腳，
: 而且不要說屏東啦，光是東港就有櫻花蝦，千層粿，肉粿，這些知名小吃，還可以去華僑
: 市場吃海鮮，就是不會想到高雄旗津的海產，為什麼？因為沒特色啊！
: 台南更不用說，一堆美食，過沒幾個月就有新花樣出來，光是春捲就可以排兩條街，還有
: 牛肉湯，玉井芒果冰，碗粿，國興街各種小吃，還有巷弄內小吃，真的屌打高雄不知幾條
: 街。
: 其他嘉義火雞肉飯，台中太陽餅等等……
: 你今天要拼高級餐廳，抱歉第一個想到的是台中，因為吃過台中的牛排，日本料理就不會
: 想吃高雄的，光是裝潢水準，料理水準，原料等都輸別人……
: 還有，高雄也沒有像是彰化的控肉飯，早上5點半開就一堆人排隊，或是宜蘭牛肉麵，台
: 南牛肉湯，晚去吃不到非吃不可的名店。
: 高雄弄了台鋁，駁二，結果問了來的外地人，都說不上來看到什麼，只覺得空虛，反而去
: 屏東大家大包小包都有豬腳，滿足的不得了！
: 每次看到有人上來發問高雄有沒有好吃的肉粽其他小吃等，答案都很零零散散，沒有集中
: 一個答案像是屏東的豬腳就是海鴻這種大店，
: 高雄搞了這麼久的觀光，現在看起來真的很心酸，木棉餅看看有哪個觀光客知道這種東西
: 而且想帶回家的？問問朋友知道高雄哪些小吃，想得到只有岡山羊肉，沒了，
: 看看台南連假塞車塞成這樣，高雄……發展了快十年的觀光，輸台南輸成這樣，空轉了十
: 年，連工業也犧牲換來這種結果，唉啊～
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原po使用的口氣雖然很直接 但我認為也是沒辦法否認的事實
看了這篇文章下面的推文 不就間接證明了原po他心中認為的印象嗎？
大家列出一堆好吃的 當然對我來說 這些我也都有聽過、吃過 真的也不難吃
可是對於外來的觀光客來說 這些東西太分散了
觀光客只想要很簡單的資訊 而且是大家公認「有名」的
我所謂的大家 並不是指高雄市民本身 而是那些來過高雄的觀光客所口述的「口碑」
高雄實在太大了 以至於 來過高雄的觀光客 所帶回去的口碑太分散
一些說海鮮有名、一些說丹丹必吃、還有人說要去鹽埕區吃小吃、還有岡山羊肉爐
是的 不可否認每一個被傳述的食物都有它的支持者
但若支持的東西太分散 對於一個完全毫無頭緒的觀光客來說 真的就不知道要吃什麼了
再來還有一個問題
就是高雄腹地太大
所謂的「高雄」到底指哪裡？
美濃有板條 但美濃可以算是「高雄」嗎？ 從高雄市騎車過去超級遠
旗山也有香蕉蛋糕 但是騎過去 還是很遠 那已經是旗山 並不是「高雄」了
所以這樣地大 然後支持者又分散的狀況
讓高雄就算再繼續吵個100年 還是沒辦法誕生一個能夠吸引全高雄市民去支持他的名產
主要的原因也是在高雄的行銷上 並沒有刻意提及飲食的部份
所以講真的 如果不是高雄人 那麼對於高雄人平常的飲食文化 會是很陌生的
因為並沒有一個耳熟能詳、傳遍八方的飲食文化
台南 對於觀光客來說 普遍就是牛肉湯當早餐、虱目魚粥、棺材板等等
因為這些已經被新聞節目不知道報導了幾百次了
那 高雄呢？ 請高雄市民舉出哪一間店是能一直報一直報而且可以吸引觀光客的？
我能想到的就是丹丹漢堡 這對於觀光客是最能快速想到又不費腦力的名產
而已經很有名的老江紅茶牛奶 對於觀光客來說卻還是很陌生
所以請酸這篇原po的高雄人們理性點
對於觀光客來說 要來高雄特地品嚐什麼 真的「想不出來」
事實是光一篇文章就可以吊出那麼多高雄美食 但哪一個是「必吃」的呢？
是不是要請高雄人們先打一打看誰贏再說呢？
另外除了批評外 我想更好的方式是貢獻一點自己認為有幫助的建議
我個人認為
飲食作為觀光體驗重要的一環 不是單純「好吃」就夠了
現在好吃的東西太多太多了
更重要的是 飲食背後的歷史脈絡 是否屹立不搖 是否有滿滿的回憶
如果用此標準來看
我認為有既有炒作空間、又真正帶有文化歷史背景的食物就是「眷村菜」系列
但是很遺憾的是 高雄雖然有很深的眷村文化 卻沒有好好的被發揚、行銷
不然海光、四海一家的眷村菜 劉家酸菜白肉鍋 這類的東西是非常非常好的行銷題材
是能吸引觀光客的 也是能夠對觀光客「洗腦」的東西
因為它能喚醒很深的回憶與共鳴
這樣的東西 再透過不斷的行銷 就能一傳十 十傳百的深植觀光客的心中
所以總結來說 高雄不是沒有特色食物 而是 太多、太廣、太雜、不統一
政府又不在飲食方面做鑽研、做廣告
所以就造就了外地人會認為高雄飲食「沒特色」的刻板印象了。
題外話
我要被慶聯網路弄到爆氣了
打這篇文章斷了6次網
頻率大概三分鐘一次
剛辦不久又沒辦法退
請問有方法對付這種情況嗎？
※ 引述《evil7589 (新生活)》之銘言：
: 過了這個連假，心裡有個很深的感觸是，一個城市可以讓人想要去最大的動力就是吃，可
: 是回頭想想高雄在這個地方真的是0分，
: 看看其他城市，屏東的豬腳，每次去屏東第一個想到的就是那香噴噴的豬腳，配上好吃的
: 調味料，那種味道真的是人間美味，真的每次去屏東的衝動就是豬腳，
: 而且不要說屏東啦，光是東港就有櫻花蝦，千層粿，肉粿，這些知名小吃，還可以去華僑
: 市場吃海鮮，就是不會想到高雄旗津的海產，為什麼？因為沒特色啊！
: 台南更不用說，一堆美食，過沒幾個月就有新花樣出來，光是春捲就可以排兩條街，還有
: 牛肉湯，玉井芒果冰，碗粿，國興街各種小吃，還有巷弄內小吃，真的屌打高雄不知幾條
: 街。
: 其他嘉義火雞肉飯，台中太陽餅等等……
: 你今天要拼高級餐廳，抱歉第一個想到的是台中，因為吃過台中的牛排，日本料理就不會
: 想吃高雄的，光是裝潢水準，料理水準，原料等都輸別人……
: 還有，高雄也沒有像是彰化的控肉飯，早上5點半開就一堆人排隊，或是宜蘭牛肉麵，台
: 南牛肉湯，晚去吃不到非吃不可的名店。
: 高雄弄了台鋁，駁二，結果問了來的外地人，都說不上來看到什麼，只覺得空虛，反而去
: 屏東大家大包小包都有豬腳，滿足的不得了！
: 每次看到有人上來發問高雄有沒有好吃的肉粽其他小吃等，答案都很零零散散，沒有集中
: 一個答案像是屏東的豬腳就是海鴻這種大店，
: 高雄搞了這麼久的觀光，現在看起來真的很心酸，木棉餅看看有哪個觀光客知道這種東西
: 而且想帶回家的？問問朋友知道高雄哪些小吃，想得到只有岡山羊肉，沒了，
: 看看台南連假塞車塞成這樣，高雄……發展了快十年的觀光，輸台南輸成這樣，空轉了十
: 年，連工業也犧牲換來這種結果，唉啊～
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