一中商圈‧上和園滷味雞爪凍 - 台中

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《台中‧北區》一中商圈‧上和園滷味雞爪凍

台中名產之一就是【雞爪凍】啦！在一中商圈有家【上和園滷味】是東
海別墅內東海蓮心冰的直營店，所以想吃雞爪凍不用跑到東海那邊，一
中街就買得到了！

招牌很明顯，很好認。裡頭還有內用的坐位，可以直接買直接啃。

裡頭一整排的冰櫃，冰著許多商品，商品的價格也都貼出來，一目了然
。我看也只有台中雞爪凍可以賣到像一整排的冰櫃這樣。

當天就少少的拿了四樣商品吃吃看，我們現買現吃。

【雞爪凍】＄35
據說店家製作雞爪凍過程是很繁複的，需要燉煮10小時之久，熄火後浸
泡在滷汁裡，讓香味及滷汁滲入雞爪裡。雞爪已經滷到很透，顏色也很
黑亮，吃起來十分Q彈入味，還不錯。

【豆干】＄15
也是滷得很透，不過我覺得中規中矩。

【二節翅】＄35
上頭有很多蒜粒，冰鎮過肉質比較沒那麼有彈性，但一樣入味，適合愛
吃肉、不愛啃雞爪的朋友。

【毛豆】＄25
結果吃到最後，最喜歡的竟然是這道毛豆，鹹鹹香香的味道，還有黑胡
椒的提味，越吃越好吃，一口接一口耶！

下次我經過【上和園滷味】應該會再買一盒毛豆吧！哈！

日期：2014.01.21

上和園滷味雞爪凍
地址：台中市北區育才街 4 號(育才街與一中街交叉口)
電話：(04)2223-0407
營業時間：08:00 ~ 23:00 ( 星期、例假日照常營業 )
網址：http://sanhoyan.idv.tw/

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