【龜山羊肉榮】鐵定爆紅銷魂龜山羊肉飯 - 桃園

本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/117530212

意外發現這間位於桃園龜山區萬壽路上不起眼的鐵皮屋炒羊肉，名為［龜山羊肉榮］，正
確地點就位於萬壽路上［丹堤］的斜對面，motel的對面，路邊停車很方便。吃過一次後
，覺得意猶未盡，於是又跑去吃了第二次，故本篇食記係兩次造訪的總合。

［龜山羊肉榮］雖位於大馬路邊，但仔細觀察，可以發現用餐環境與料理後台均保持得頗
為整潔，在炎炎夏日中內用也有空調。店家只賣幾樣餐點，除了有羊肉飯、羹、麵線、羹
飯外，還有炒羊肉，竹筍湯(夏天)、蘿蔔湯(冬天)、烏醋乾拌麵與荷包蛋。我們兩次來，
點了［羊肉飯］(小40元)、［羊肉羹］(小40元)、［炒羊肉］(80元)、［竹筍湯］(30元)
、［烏醋乾拌麵］(小30元)、［炒青菜］(40元)與［荷包蛋］(10元)。整體而言，價格尚
屬平價。

用餐桌上，放有［辣椒醬］及［九層塔］。［九層塔］看客人要加多少，係自由取用，頗
為特別。［辣椒醬］雖非辣的那種，但建議要加來試試，可帶出不同層次的香氣。

［炒羊肉］這份炒羊肉，想必是店家的招牌。沒有四川炒羊肉那樣的重油及重鹹味，反倒
是在簡單顯而易見的蔥蒜、辣椒及蒜頭等食材的搭配下，襯托出炒羊肉的香氣，但竟然不
會有頗重的羊騷味。很好下飯，這盤炒羊肉是店家的靈魂。

［羊肉羹］上頭鋪了招牌的炒羊肉外，還加了一些類似沙茶醬的醬汁，整碗裡頭充滿了白
蘿蔔絲，也可看見為數不少的蒜末，就這樣，似乎沒有多餘的其他調味料，但這白蘿蔔絲
與炒羊肉的搭配，鹹中帶著微甜的湯頭，非常麻吉，這碗羊肉羹，老婆很愛。

［烏醋乾拌麵］這碗烏醋乾拌麵，頗有古早味的感覺，非常簡單的做法。麵質我覺得偏軟
了點，整體吃起來普普。我們把炒羊肉及辣醬混著乾麵一起吃。

重頭戲來了，這碗［羊肉飯］是我們認為鐵定會爆紅的龜山小吃，可以媲美［嘉義火雞肉
飯］、［新竹鴨香飯］的美名。我們就先幫這碗飯取名為［龜山羊肉飯］。這碗［龜山羊
肉飯］結合了店家靈魂招牌炒羊肉及醬料外，裡頭可見蔥蒜與辣椒，一口吃下，難以形容
的多層次美味與香氣油然而生，這種滋味，要自己吃過才知道。我們吃完小碗，竟意猶味
盡地想加點一碗，因為真是太好吃了。當然，這碗［龜山羊肉飯］還可以變換不同風味，
可以加些店內的辣椒醬，或是加點10元的［荷包蛋］，保證會愛上它。

［竹筍湯］沒有多餘的調味，裡頭兩顆丸子，配上幾片竹筍，清爽竹筍湯品，是夏日搭配
龜山羊肉飯的好東西。

［炒青菜］沒有炒的油鹹感，不錯。

搜尋了網路，幾乎沒有一篇［龜山羊肉榮］的相關文章，我們認為這碗［羊肉飯］足以媲
美［嘉義火雞肉飯］、［新竹鴨香飯］的美名，姑且將這碗羊肉飯取名為［龜山羊肉飯］
。整體而言，這碗［龜山羊肉飯］結合了店家靈魂招牌炒羊肉及醬料，搭配蔥蒜，多層次
美味與香氣，令人難忘，是近期唯一讓我們吃過會想念的小吃。


龜山羊肉榮
桃園市龜山區萬壽路二段382號旁邊
03-3592084
營業時間: 週一至週六 06:00-16:00

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